Anda sedang mencari ide resep burgo palembang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan burgo palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah burgo palembang yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Burgo Palembang memakai 21 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Burgo Palembang:

1. Persiapkan Bahan dadar :
2. Siapkan 250 gr tepung beras
3. Sediakan 50 gr tapioka (sy sagu tani)
4. Gunakan 1 sdm air kapur sirih (sy ga pke)
5. Persiapkan 1 sdt garam
6. Sediakan 400 ml air mendidih
7. Siapkan 500 ml air putih biasa
8. Persiapkan Minyak goreng utk olesan loyang
9. Persiapkan Pelengkap : bawang goreng (jgn d skip klo mau enak)
10. Persiapkan Kuah :
11. Gunakan 250 gr ikan gabus
12. Persiapkan 700 ml santan sedang
13. Sediakan 6 cm lengkuas, geprek
14. Ambil 1 btg serai, geprek
15. Siapkan 2 lbr daun salam
16. Siapkan Seujung sdt gula
17. Sediakan Sckp ny garam
18. Sediakan Bumbu halus :
19. Persiapkan 7 siubg bawang merah
20. Gunakan 3 siung bawang putih
21. Gunakan 2 sdt merica (sy pke 1 sdt merica bubuk)

Step by step untuk memasak Burgo Palembang:

1. Buat dadar : Campur tepung beras, tapioka & garam. Tuang air mndidih sdkit² smbil d aduk, stlh itu tuang air putih biasa smbil terus diaduk hingga licin + air kapur sirih, aduk & saring adonan.
2. Panaskan kukusan. Oles loyang segi empat dg minyak, masukkan adonan tipis² aja, kukus 3-5 mnt
3. Angkat & gulung dadar dg bantuan spatula
4. Lakukan hingga semua adonan habis. Sy pke loyang uk 26 cm, hasil ny dpt 6 gulungan
5. Saat mau d hidang kan, potong serong dadar dg spatula
6. Buat kuah : Tumis bumbu halus, lengkuas, serai & daun salam hingga harum.
7. Tuang santan, aduk rata hingga mndidih
8. Stlh mndidih, masukkan ikan gabus, masak hingga ikan matang. Beri garam & gula, tes rasa. Angkat ikan, haluskan daging ny. Masukkan kembali k dlm kuah (klo sy ga d haluskan, hnya d kerok daging ikan ny dg sendok, biar berasa aja ikan ny 😊😊).
9. Penyajian : Siapkan piring saji, tata irisan dadar, tuang kuah santan lalu taburi bawang goreng. Siap d nikmati
10. Jajanan sehat n lezat ga harus mahal kan. Happy cooking….. Semoga bermanfaat 😊😊
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Burgo Palembang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati