Sedang mencari ide resep burgo palembang yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan burgo palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan burgo palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Burgo Palembang menggunakan 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Burgo Palembang:

1. Gunakan Bahan dadar :
2. Persiapkan 250 gr tepung beras (sybpake rose brand)
3. Gunakan 50 gr tapioka (sy sagu tani)
4. Siapkan 1 sdt garam
5. Persiapkan 400 ml air mendidih
6. Persiapkan 500 ml air putih biasa
7. Gunakan Minyak goreng utk olesan loyang
8. Ambil Pelengkap : bawang goreng
9. Persiapkan Kuah :
10. Sediakan 150 gram udang kupas (saya blender dengan bumbu halus)
11. Persiapkan 600 ml santan sedang
12. Siapkan 150 ml air kaldu udang (sy rebus kepala dan ekor udang)
13. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
14. Persiapkan 1 btg serai, geprek
15. Persiapkan 2 lbr daun salam
16. Siapkan 2 lembar daun jeruk
17. Persiapkan Seujung sdt gula
18. Sediakan Sckp ny garam
19. Persiapkan Bumbu halus :
20. Persiapkan 7 siung bawang merah
21. Siapkan 3 siung bawang putih
22. Sediakan 1 sdt merica bubuk

Step by step untuk membuat Burgo Palembang:

1. Buat dadar : Campur tepung beras, sagu & garam. Tuang air mendidih sdkit² smbil diaduk, stlh itu tuang air putih biasa smbil terus diaduk hingga licin, aduk & saring adonan.
2. Panaskan kukusan. Oles loyang dgn minyak, masukkan adonan tipis² aja, kukus 3-5 mnt
3. Angkat & gulung dadar dg bantuan spatula
4. Lakukan hingga semua adonan habis. Sy pke loyang uk 24 cm, hasil ny dpt 7 gulungan. Ini sebagian adonan ga sy saring jd ga begitu mulus🤭 soalnya anak sy udah ngeburu2 pengen makan burgo😂
5. Buat kuah : Tumis bumbu halus, sy blender udang dgn bumbu halus, lengkuas, serai & daun salam hingga harum.
6. Saat mau d hidang kan, potong serong dadar dg spatula
7. Tuang santan, aduk rata hingga mendidih
8. Stlh mndidih, masukkan beri garam & gula, koreksi rasa. Matikan kompor
9. Penyajian : Siapkan piring saji, tata irisan dadar, tuang kuah santan lalu taburi bawang goreng. Siap d nikmati
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan burgo palembang yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati