Sedang mencari inspirasi resep pempek dos (kapal selam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (kapal selam) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (kapal selam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek dos (kapal selam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek dos (kapal selam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat membuat Pempek Dos (Kapal Selam) memakai 21 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Dos (Kapal Selam):

1. Siapkan Bahan Pempek Dos :
2. Sediakan 250 ml Air
3. Ambil 1 sdt Garam
4. Persiapkan 1 sdt Kaldu Bubuk
5. Ambil 8-9 sdm Tepung Terigu (+/- 125 gr)
6. Sediakan 2 butir Telur Ayam
7. Ambil 16-18 sdm Tepung Tapioka / Sagu / Kanji (+/- 250 gr)
8. Gunakan Sedikit Minyak Goreng
9. Ambil Bahan Isian :
10. Siapkan Secukupnya Telur Ayam (kocok lepas)
11. Sediakan Bahan Cuko :
12. Siapkan 25 pcs Cabe Rawit (sesuai selera)
13. Siapkan 8 siung Bawang Putih
14. Ambil 150 gr Gula Merah (sesuai selera)
15. Siapkan 1 keping Asam Jawa
16. Siapkan 2 sdt Garam
17. Ambil 1 sdt Gula Pasir
18. Ambil 500 ml Air
19. Persiapkan Bahan Lain :
20. Ambil Secukupnya Minyak Goreng
21. Persiapkan Secukupnya Timun (iris kecil)

Instruksi untuk membuat Pempek Dos (Kapal Selam):

1. Buat Pempek Dos : Siapkan Panci / Teflon, lalu panaskan Air, beri Garam dan Kaldu Bubuk.
2. Setelah Air mendidih, matikan kompor, kemudian masukan Tepung Terigu, aduk rata.
3. Kemudian, tambahkan Telur Ayam, Tepung Tapioka / Sagu / Kanji, aduk rata, beri sedikit Minyak Goreng supaya adonan tidak lengket saat dibentuk.
4. Bentuk adonan seperti cekungan, lalu isi dengan Telur Ayam yang sudah dikocok dan rapatkan (ukuran besar / kecil sesuai selera, silahkan buat lebih rapi dari punya Ku ya Bun 🙈).
5. Setelah semua adonan selesai dibentuk, saatnya direbus. Siapkan panci berisi Air mendidih, beri sedikit Minyak Goreng supaya tidak lengket saat adonan Pempek direbus.
6. Rebus Pempek sampai mengapung, setelah mengapung tunggu 5 menit lagi baru diangkat, supaya lebih matang, tiriskan.
7. Buat Cuko (rasa pedes asam asin dan manisnya sesuai selera ya Bun) : Haluskan Cabe dan Bawang Putih, lalu masukan ke Panci.
8. Selanjutnya, tambahkan Gula Merah, Asam Jawa, Garam, Gula Pasir.
9. Terakhir, tambahkan Air lalu masak hingga mendidih, setelah mendidih saring ke wadah lain, buang ampasnya.
10. Oke Bun, sekarang waktunya menggoreng Pempek Dos, goreng menggunakan api cenderung sedang aja ya, supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam (disini Aku lebih suka digoreng sampe garing, jadi hasilnya agak kecoklatan gitu Bun)
11. Kalo udah matang, letakan irisan Pempek di Piring, tambahkan irisan Timun dan Cuko.
12. Pempek Dos sudah jadi, Selamat menikmati 🤗
13. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (kapal selam) yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!