Sedang mencari ide resep sambal goreng ampela ati ayam yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ampela ati ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ampela ati ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambal goreng ampela ati ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Sambal bajak biasa disantap dengan ayam goreng atau nasi uduk.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal goreng ampela ati ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Sambal Goreng Ampela Ati Ayam memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Sambal Goreng Ampela Ati Ayam:

1. Ambil 10 ps ampela ati ayam
2. Sediakan 150 gr cabe keriting (dihaluskan)
3. Siapkan 50 gr cabe merah besar (diiris halus)
4. Sediakan 7 siung bawang putih
5. Ambil 9 siung bawang merah
6. Ambil 5 pc kemiri
7. Ambil 5 lembar daun salam
8. Persiapkan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
9. Persiapkan 2 sdt Garam
10. Ambil 2 sdt micin
11. Persiapkan 1 sdm gula pasir
12. Gunakan 1 sachet royco ayam
13. Gunakan 1 sachet santan kara

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela: Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum. Kemudian wajib mencuci bersih ati ampela ayam atau sapi supaya sisa kotorannya hilang dan tidak berbau. Rebus ati ampela ayam dan jangan lupa tambahkan asam jawa. Lalu setelah matang dan empuk tiriskan kemudian potong dadu kecil.

Cara memasak Sambal Goreng Ampela Ati Ayam:

1. Bersihkan dan rebus ampela ati hingga setengah matang, tiriskan, potong sesuai selera, lalu goreng biar nanti tidak mudah hancur saat dimasak
2. Haluskan cabai keriting, bawang putih, bawang merah dan kemiri, boleh di Uleg atau diblender. Kalau sy diblender aja biar cepet… Hehehe
3. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan ya untuk menunis bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, masukkan irisan cabe merah besarnya juga. Tumis lagi hingga cabe layu
4. Setelah itu, masukkan ampela ati ayam yg sudaj digoreng tadi, tambahkan santan kara, garam, royco, micin, gula pasir, dan sedikit air. Didihkan dan koreksi rasa.
5. Tunggu hingga air menyusut, dan jgn lupa di bolak balik biar tidak gosong. Saat air sudah menyusut dan nampak berminyak, tanda nya sudah matang. Angkat dan sajikan… SELAMAT MENCOBA 😘😘
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Goreng ati ampela yang sudah anda rebus dan anda potong tadi hingga kecoklatan dan agak kering. Tumis bumbun halus hingga wangi pada minyak yang sudah. Ada beberapa macam variasi resep sambal goreng ati, seperti sambal goreng ati ampela ayam, ati sapi, ataupun sambal goreng kentang ati. Biasanya banyak dihindangkan di hari lebaran ataupun sebagai menu pelengkap ketupat dan opor ayam, atau juga pelengkap nasi tumpeng. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Ampela Ati Ayam yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!