Anda sedang mencari inspirasi resep pempek teri yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek teri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek teri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek teri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek teri yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Teri menggunakan 14 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Teri:

1. Gunakan 25 gram ikan teri kering ukuran besar
2. Siapkan 150 cc air bersih
3. Siapkan 50 gr tepung terigu
4. Persiapkan 150 gr tepung tapioka
5. Siapkan 1 bungkus Royco ayam
6. Sediakan Air bersih untuk merebus
7. Siapkan Kuah Pempek
8. Sediakan 3 siung bawang putih
9. Ambil 25 biji cabai rawit hijau (sesuai selera)
10. Ambil 146 gr gula merah
11. Ambil 1.5 sdm asam jawa
12. Ambil 2 sdt gula pasir
13. Siapkan 1.5 sdt garam
14. Gunakan 350 cc air bersih

Cara memasak Pempek Teri:

1. Rendam ikan teri dengan air panas terlebih dulu, agar ikannya lebih lunak
2. Setelah agak lunak, pisahkan ikan dengan kotorannya (yg warnanya hitam)
3. Blender ikan teri dengan 150 cc air bersih dan ½ sampai 1 bungkus royco (lebih baik diicip dulu)
4. Didihkan blenderan teri ditambah 50 gr tepung terigu, aduk hingga mengental dan bisa diuleni
5. Siapkan wadah, tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis (bisa dibentuk)
6. Bentuk adonan sesuai selera, boleh diisi dengan telur juga, jadi pempek kapal selam. Jangan lupa baluri lagi dengan tapioka agar tidak lengket
7. Didihkan air bersih untuk merebus adonan pempek
8. Sementara menunggu adonan pempek matang, blender baput + cabai dengan sedikit saja air.
9. Angkat adonan pempek yang telah mengambang, tiriskan.
10. Didihkan 350 cc air bersih, ditambah gula merah, gula pasir, garam, dan asam jawa hingga gula mencair
11. Masukkan blenderan baput + cabai, masak hingga mendidih.
12. Koreksi rasa, kemudian saring kuahnya.
13. Goreng pempek hingga luarnya garing menggunakan api sedang.
14. Tinggal sajikan, boleh juga ditambah irisan mentimun dan mi kuning.
15. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Teri yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!