Lagi mencari inspirasi resep pempek lenjer ikan lele (khas palembang) yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek lenjer ikan lele (khas palembang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek lenjer ikan lele (khas palembang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek lenjer ikan lele (khas palembang) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek lenjer ikan lele (khas palembang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu dapat membuat Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) menggunakan 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang):

1. Persiapkan 250 gr Tenggiri (Me: ikan lele fillet tanpa duri & kulit)
2. Siapkan 200 gr sagu (Me: Tapioka)
3. Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan (tambahan dari saya)
4. Siapkan 100 ml air putih
5. Siapkan 1/2 Sdt kaldu bubuk
6. Sediakan 50 ml air + 1 Sdt garam (larutkan)
7. Gunakan Bahan kuah Cuko :
8. Sediakan 100 gr gula merah (aren atau yg warna hitam)
9. Siapkan 5 siung bawang putih
10. Persiapkan 5 buah cabe rawit
11. Ambil 3 buah asam (1 buah 3 biji biasanya)
12. Sediakan 1/4 sdt garam

Instruksi untuk buat Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang):

1. Haluskan daging ikan lele, campurkan bawang putih halus. Kemudian pindahkan ke dalam wadah, tambahkan kaldu bubuk dan tuangkan 100 ml air, campur rata.
2. Jika sudah tercampur, tuangkan larutan air garam, aduk rata kembali.
3. Tuangkan tepung tapioka, aduk sebentar saja hingga tercampur rata. Note : Jangan lama lama ngaduknya, kalau sudah tercampur rata, Stop saja, Karena kalau kelamaan nanti pempeknya bisa alot.
4. Ambil 1/2 centong adonan, taruh di atas silmat yg sudah ditaburi tapioka, uleni sebentar saja, giling giling memanjang pakai tangan, lalu potong sepanjang jari jempol/ telunjuk.
5. Masukkan ke air yg sudah mendidih dan di beri 2 sdm minyak goreng, lalu rebus hingga adonan pempek terapung.
6. Tunggu beberapa saat, lalu angkat dan tiriskan. Pempek siap di goreng dan nikmati dengan cuko atau langsung di nikmati setelah di rebus juga sudah enak loh 😊
7. Cara membuat Cuko: Blender bawang putih dan cabe, dan 120 ml air hingga halus. Siapkan gula merah dan asam jawa di panci lalu masukkan blenderan cabe dan bawang putih tadi. Tambahkan garam, masak hingga mendidih dan larut gulanya. Matikan api dan saring, Lalu sajikan dgn pekmpek
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Lenjer Ikan Lele (Khas Palembang) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!