Sedang mencari inspirasi resep burgo palembang yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan burgo palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah burgo palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Burgo Palembang memakai 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Burgo Palembang:

1. Siapkan Burgo :
2. Siapkan 100 gr tepung beras
3. Gunakan 30 gr tepung tapioka
4. Gunakan 1/2 sdt garam
5. Persiapkan 100 ml air panas
6. Sediakan 300 ml air biasa
7. Sediakan Bahan Kuah :
8. Persiapkan 200 gr daging ikan tenggiri
9. Ambil 500 ml air untuk merebus ikan
10. Gunakan 5 siung bawang merah
11. Gunakan 3 siung bawang putih
12. Siapkan 5 bh kemiri
13. Ambil 3 cm jahe
14. Gunakan 5 cm lengkuas
15. Gunakan 1 batang serai
16. Gunakan 2 lbr daun salam
17. Gunakan 100 ml santan
18. Siapkan 600 ml air
19. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
20. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu jamur
21. Siapkan Sambal :
22. Persiapkan 15 bh cabe merah
23. Gunakan 10 bh cabe rawit merah
24. Persiapkan 1 bh tomat
25. Sediakan 3 siung bawang putih
26. Siapkan Pelengkap :
27. Persiapkan Secukupnya bawang goreng

Cara memasak Burgo Palembang:

1. Dalam wadah campur tepung beras,garam dan tapioka,aduk rata, tambahkan air panas,aduk hingga licin,setelah tercampur rata,tuang air biasa,aduk rata hingga tidak bergerendil
2. Siapkan 2 bh loyang bulat 18cm atau 20cm,panaskan kukusan,setelah kukusan panas,masukkan satu loyang kedalam kukusan olesi minyak,lalu tuang 2 -3 centong sayur adonan,tutup panci kukusan,masak selama 3 menit hingga muncul gelembung² tandanya burgo telah matang,keluarkan loyang dari kukusan
3. Masukkan loyang kedua dalam kukusan,olesi minyak sayur,lalu tuang adonan 2 - 3 centong sayur,tutup panci kukusan,masak selama 3 menit,hingga muncul gelembung² tandanya matang,sembari menunggu adonan matang,gulung burgo yang ada di loyang satu tadi,sisihkan,lakukan berulang-ulang hingga adonan habis
4. Buat Kuah, 1. Rebus ikan hingga matang,angkat lalu haluskan,sisihkan 2. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,jahe lalu tumis bumbu halus,lengkuas,serai,daun salam hingga harum dan matang lalu tuang santan,daging ikan yang telah dihaluskan,air rebusan ikan dan air,lalu beri garam dan kaldu jamur masak hingga mendidih sambil diaduk²,angkat,sisihkan
5. Buat Sambal : Tumis bahan sambal hingga matang,beri garam dan kaldu jamur,angkat
6. Sajikan Burgo bersama kuah,sambal dan beri taburan bawang goreng
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat burgo palembang yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!