Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng kentang ati-ampela yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang ati-ampela yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang ati-ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal goreng kentang ati-ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal goreng kentang ati-ampela yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Sambal Goreng Kentang Ati-Ampela menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal Goreng Kentang Ati-Ampela:

1. Sediakan 1/2 kg ati ampela
2. Gunakan 2-3 buah kentang potong dadu lalu goreng
3. Gunakan 1 lonjor pete (kalau ada kalau mau dan kalau suka) 😅
4. Siapkan Bumbu halus
5. Persiapkan 6 siung bawang merah
6. Sediakan 1 siung bawang putih (aku pake besar)
7. Siapkan 3 cabe keriting (boleh cabe merah biasa)
8. Persiapkan 10 cabe kecil (tergantung selera)
9. Persiapkan 2 serai geprek
10. Persiapkan 2 biji asam jawa rendam dengan air panas dikit
11. Ambil Daun jeruk
12. Siapkan Gula garam penyedap

Step by step untuk buat Sambal Goreng Kentang Ati-Ampela:

1. Siapkan bumbu2 halus, ulem atau bisa juga di blender. Tapi aku lebih suka diulek karna tekstur dan wanginya beda. Semangattt mengulek ya Um..
2. Cuci bersih ati ampela buang lemak lemaknya dan taburi garam lalu bilas hingga bersih
3. Rebus ati ampela dengan tambahan sedikit garam dan daun jeruk supaya ngga amis. Rebus sampai empuk dan matang.
4. Potong2 ati ampela kemudian goreng sebentar lalu tiriskan.
5. Tumis bumbu halus, masukkan serai geprek daun jeruk dan pete. Aduk sampai wangi nya keluar masukkan asam jawa sedikit demi sedikit. Masak sampai air menyusut. Tambahkan gula garam dan penyedap sesuai selera.
6. Masukkan kentang ati ampela. Aduk. Koreksi rasa. Dan hidangkan.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Kentang Ati-Ampela yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!