Sedang mencari ide resep pempek dos mini yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos mini yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos mini, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek dos mini sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos Mini menggunakan 18 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Dos Mini:

1. Siapkan 250 ml air matang
2. Persiapkan 2 sdt garam
3. Gunakan 1 1/2 blok kaldu ayam bubuk
4. Sediakan 125 gr tepung terigu
5. Siapkan 2 butir telur
6. Ambil 200 gr tepung tapioka
7. Siapkan Saus Cuko:
8. Persiapkan 200 gr gula merah
9. Ambil 100 gr gula pasir
10. Persiapkan 500 ml air
11. Siapkan 3 sdm cuka
12. Ambil Bumbu Halus:
13. Siapkan 8 siung bawang putih
14. Siapkan 5 biji cabai rawit
15. Ambil 1/2 sdt terasi bakar
16. Persiapkan 1 sdm garam
17. Sediakan Isian:
18. Gunakan 2-4 butir telur, kocok lepas

Cara buat Pempek Dos Mini:

1. Rebus air, garam, dan kaldu ayam hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masih di atas kompor, tuang tepung sedikit demi sedikit dengan ayakan, sambil diaduk dengan spatula (aku pakai spatula kayu) sampai habis dan berbentuk adonan yang kenyal. Sisihkan.
2. Setelah adonan sedikit dingin, campur di mixing bowl dengan 1 butir telur, aduk menggunakan mixer, setelah tercampur, tambahkan 1 butir telur lagi, aduk hingga tercampur.
3. Setelah tercampur, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi tidak lengket.
4. Bagi adonan menjadi sebesar bola pingpong, lalu beri bolongan di tengahnya
5. Isi bolongan dengan telur yang dikocok lepas, lalu tutup bolongan.
6. Rebus adonan yang sudah diisi dengan telur ke air mendidih, jika mengapung angkat. Lakukan hingga adonan habis.
7. Adonan yang sudah direbus bisa digoreng, dan disajikan dengan saus cuko dan taburan mentimun.
8. Saus cuko: Haluskan bawang putih, cabai rawit, terasi, dan garam.
9. Di panci, didihkan air, gula, bumbu halus, dan garam
10. Setelah mendidih, matikan api, biarkan selama beberapa detik, lalu beri cuka.
11. Koreksi rasa, tambahkan cuka dan atau garam jika dirasa saus belum pas. Biarkan dingin.
12. Sajikan Pempek dengan siraman saus yang sudah dingin.
13. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos mini yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!