Lagi mencari inspirasi resep burgo palembang yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan burgo palembang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah burgo palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Burgo Palembang memakai 35 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Burgo Palembang:

1. Ambil Bahan Burgo
2. Ambil 50 gr tepung beras
3. Persiapkan 15 gr tepung tapioka
4. Persiapkan 15 gr tepung hunkwe, larutkan dgn air (pengganti kapur sirih)
5. Siapkan sesuai selera Garam halus
6. Ambil 50 ml air hangat
7. Persiapkan 150 ml air biasa
8. Persiapkan Kuah Ikan Santan
9. Sediakan 75-100 gr ikan bagong
10. Sediakan 750 ml air
11. Persiapkan 1 bungkus santan sasa bubuk (cairkan dng sedikit kuah ikan)
12. Ambil sesuai selera Garam
13. Gunakan sesuai selera Gula
14. Gunakan sesuai selera Penyedap
15. Gunakan Bumbu Halus
16. Siapkan 3 siung bawang merah
17. Siapkan 2 siung bawang putih
18. Gunakan 1/2 sdt ketumbar
19. Siapkan 1/2 ruas jahe
20. Siapkan 3 butir kemiri
21. Siapkan Bumbu Geprek dan Cemplung
22. Persiapkan 1 ruas lengkuas
23. Sediakan 1 batang serai
24. Persiapkan 2 lembar daun salam
25. Sediakan Bahan Sambal
26. Siapkan 8 buah cabai keriting merah
27. Gunakan 4 buah cabai rawit
28. Ambil 2 siung bawang putih
29. Persiapkan 1 buah tomat uk kecil
30. Ambil sesuai selera Garam
31. Persiapkan sesuai selera Gula
32. Siapkan sesuai selera Penyedap
33. Ambil Minyak untuk menumis
34. Siapkan Bahan Pendamping
35. Sediakan secukupnya Bawang Goreng

Instruksi untuk buat Burgo Palembang:

1. BURGO; Campur tepung beras, tepung tapiokan dan larutan tepung hunkwe jadi satu. Mencairkan tepung hunkwe pakai sedikit air saja ya, intinya hanya untuk mencairkan tepung.
2. Setelah tercampur jadi satu, panaskan teflon dengan sedikit minyak. Tuang adonan di teflon. Tutup dan masak dengan api kecil.
3. Setelah adonan tidak lengket dan memadat, tiriskan. Tunggu dingin. Benar-benar dingin hingga bisa di iris. Iris-iris sesuai selera. Sisihkan.
4. KUAH IKAN SANTAN; Cuci dan keluarkan isi perut ikan hingga bersih. Kemudian potong jadi dua.
5. Rebus ikan hingga mendidih. Angkat ikan dan sisihkan kaldunya.
6. Lembutkan daging ikan dengan cobek. Sisihkan.
7. Haluskan bumbu dan siapkan bumbu gepreknya.
8. Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas dan daun salam hingga harum matang.
9. Tambahkan kaldu ikan dan larutan santan bubuk. Aduk rata.
10. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak dengan sesekali diaduk hingga mendidih agak lama. Matikan api dan Sisihkan.
11. SAMBAL; Blender semua bahan sambal beserta minyaknya dan tumis hingga matang.
12. Makan burgo dengan banyak sambal lebih nendang rasanya. Beri taburan bawang goreng.
13. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Burgo Palembang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!