Sedang mencari ide resep sambel kentang ati ampela yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel kentang ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel kentang ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambel kentang ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel kentang ati ampela yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Sambel Kentang Ati Ampela menggunakan 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambel Kentang Ati Ampela:

1. Persiapkan 4 pasang ati ampela
2. Sediakan 2 buah kentang
3. Gunakan 1 papan petai
4. Persiapkan 1 buah jeruk nipis
5. Sediakan 3 lembar daun salam
6. Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
7. Gunakan 1 batang sereh (geprek)
8. Persiapkan 2 lembar daun jeruk
9. Gunakan 10 siung bawang merah
10. Gunakan 6 siung bawang putih
11. Siapkan 15 cabai merah keriting (saya campur rawit juga)
12. Gunakan 3 buah kemiri (sangrai)
13. Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu jamur

Cara membuat Sambel Kentang Ati Ampela:

1. Cuci bersih ati ampela lalu rendam dengan air perasan jeruk nipis dan garam.
2. Kupas kentang lalu potong dadu. Rendam kentang dengan air garam.
3. Bilas kembali ati ampela yang telah direndam air jeruk nipis tadi. Lalu rebus dengan 1 lembar daun salam dan 1 sihng bawang putih yng telah di geprek
4. Sambil menunggu ati ampela matang, goreng kentang hingga matang. Setelah matang, tiriskan.
5. Jika ati ampela sudah matang,, potong dadu lalu tiriskan
6. Haluskan 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabe merah keriting dan 3 biji ketumbar. Untuk sisa cabe merah keriting dipotong panjang dan sisihkan.
7. Iris tipis 5 siung bawang merah. Setelah itu tumis hingga harum dan masukan bumbu halus tadi bersama dengan cabe merah yg dipotong panjang, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh yang telah di geprek
8. Masukan petai, lalu atu ati ampela. Aduk hingha tercampur rata. Lalu masukan kentang.
9. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur beri sedikit air. Koreksi rasa. Tunggu hingga air kering. Siap dihidangkan.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Kentang Ati Ampela yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat menikmati