Kamu sedang mencari ide resep empek-empek ikan tongkol yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empek-empek ikan tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empek-empek ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empek-empek ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Empek-Empek Ikan Tongkol memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empek-Empek Ikan Tongkol:

1. Sediakan 3 potong sedang ikan tongkol
2. Sediakan 280 tepung tapioka
3. Persiapkan 250 tepung terigu
4. Gunakan 3 butir telur ayam
5. Ambil 1 sdt garam
6. Ambil 1 sdt gula
7. Sediakan 1/2 sdn penyedap(royco)
8. Siapkan ± 300 ml air
9. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
10. Ambil Bahan kuah cuko
11. Siapkan 1 sdm asam jawa
12. Siapkan 280 gr gula aren /gula merah
13. Ambil 800 ml air
14. Gunakan 1/2 sdm garam
15. Ambil 1/2 sdm gula pasir
16. Sediakan Haluskan
17. Gunakan 4 siung bawang putih
18. Sediakan 18 buah cabe rawit

Instruksi untuk buat Empek-Empek Ikan Tongkol:

1. Siapkan semua bahan empek-empek, giling ikan tongkol (bisa di tumis dahulu/langsung dimasukan setelah di giling) campur tepung terigu, bawang putih yang sudah di haluskan, garam, penyedap, dan air sampai tercampur rata
2. Jika adonan sudah tercampur rata, siapkan wajan lalu masak dengan api sedang sampai adonan menjadi setengah kalis, kemudian letakan adonan kedalam wadah tambahan tepung tapioka, ikan dna 2butir telur, aduk sampai rata
3. Bentuk adonan seperti kapal selam/memanjang. Lalu kocok 1 butir telur di wadah, setelah itu isi empek-empek kapal selam dengan telur secukupnya saja ya.
4. Panaskan panci yang berisi air dan sedikit minyak lalu rebus empek-empek sampai mengapung, itu tandanya siap di angkat
5. Selagi menunggu empek-empek di rebus, mari bikin kuahnya. Siapkan semua bahan cuko, rebus air, gula aren, dan asam jawa jika sudah mendidih saring
6. Masak kembali kuah cuko dengan bumbu halus tambahkan garam, gula lalu aduk sebentar. Koreksi rasa ya, jika sudah mendidih matikan kompor dan saring kembali. Lalu masuk kedalam mangkok
7. Setelah empek-empeknya sudah mengapung atau masak, angkat empek-empeknya. Selanjutnya panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu goreng ampek-empeknya sampai berwarna kecoklatan dan masak, setelah di rasa sudah masak lalu tiriskan
8. Potong empek-empek menjadi lima bagian lalu sajikan empek-empek di piiring saji lalu tambahkan kuah cukonya, bisa di tambahkan juga dengan potongan timun
9. Taraaaaa empek-empek ikan tongkol sudah jadi dan siap di santap selagu hangat. Selamat mencoba 🤗
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empek-empek ikan tongkol yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!