Anda sedang mencari ide resep pempek dos (tanpa ikan) yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos (tanpa ikan) yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan) menggunakan 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pempek Dos (tanpa ikan):

1. Persiapkan 5 siung bawang putih yg dihaluskan bersama sedikit garam
2. Gunakan 3 sdt garam
3. Ambil 500 ml air
4. Sediakan 500 gr tepung tapioka
5. Sediakan 125 gr tepung terigu
6. Persiapkan 1 butir telur
7. Siapkan 1 sdt merica (optional)
8. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (optional, saya pakai kaldu jamur)
9. Ambil 2 telur dikocok lepas untuk isian pempek kapal selam
10. Gunakan Bahan cuko
11. Persiapkan 5 siung bawang putih
12. Sediakan 3 cabe rawit setan (kalau mau pedes banget bisa ditambah)
13. Sediakan 3 cabe merah
14. Persiapkan 2 SDM gula pasir
15. Siapkan 1 sdt garam
16. Ambil 300 ml air
17. Gunakan 200 gr gula merah dilarutkan dalam 200 ml air
18. Siapkan 1 sdm asam Jawa (bisa di skip dan diganti full cuka 5-7 sdm)
19. Gunakan 2 sdm cuka
20. Ambil Toping pempek
21. Ambil Timun dipotong dadu
22. Persiapkan Mie kuning yg sudah direbus (optional)

Cara membuat Pempek Dos (tanpa ikan):

1. Tuang 500 ml air dalam panci, masukkan bawang putih yg telah dihaluskan, 3 sdt garam lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tepung larut dan tidak menggerinjil.
2. Nyalakan api lalu masak sampai air menyusut dan menjadi adonan. Diamkan hingga adonan hangat
3. Pindahkan adonan tadi kedalam wadah. Masukkan sedikit tepung tapioka lalu aduk, tambahkan telur dan sisa semua tepung tapioka lalu aduk rata sampai bisa dibentuk adonan
4. Bentuk adonan pempek dg tangan yg diolesi sedikit mintyak goreng agar tidak lengket, saya bentuk yg kapal selam terlebih dahulu sampai telurnya habis, setelah itu sisa adonan dibuat pempek lenjer
5. Rebus pempek dalam air mendidih yg diberi sedikit minyak goreng. Rebus sampai pempek mengapung lalu angkat dan tiriskan
6. Sambil menunggu pempek didinginkan dalam suhu ruang, kita bisa membuat cuko
7. Blender/ulek bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah
8. Masak 300 ml air dan bumbu yg telah dihaluskan tadi sampai mendidih, lalu tambahkan garam dan gula pasir
9. Setelah mendidih masukkan air gula merah dan asam Jawa/cuka, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api lalu saring cuko. Cuko pun siap digunakan
10. Goreng pempek lalu potong potong sesuai selera, setelah itu siram dengan cuko lalu beri taburan timun atau bisa ditambah mie kuning
11. Pempek Dos siap disantap, cukonya mantep pedesnya. Biasanya beli pempek cukonya kuat banget aroma bawang putihnya, kalau buat sendiri bisa menyesuaikan. Selamat mencoba
12. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!