Sedang mencari inspirasi resep martabak telur bebek yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur bebek yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur bebek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan martabak telur bebek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan martabak telur bebek sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Martabak Telur Bebek menggunakan 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Martabak Telur Bebek:

1. Gunakan Bahan Utama :
2. Persiapkan 3 butir Telur Bebek
3. Sediakan 4 batang Daun Bawang, iris
4. Ambil 1/3 siung Bawang Bombay, iris
5. Gunakan 1/2 sdt Garam
6. Persiapkan 1/2 sdt Lada bubuk
7. Gunakan 1/2 sdt Kaldu bubuk
8. Ambil 1/2 sdt Bubuk Kari
9. Siapkan 1 sachet Kornet (50g)
10. Persiapkan ☘️Bahan kulit :
11. Ambil 100 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
12. Sediakan 2 sdm Tepung Tapioka
13. Gunakan 1 sdm Minyak sayur
14. Ambil 50-60 ml Air (tergantung kelembaban tepung)
15. Persiapkan Sejumput Garam
16. Ambil Bahan Pelengkap :
17. Ambil ☘️Bahan kuah cuko :
18. Ambil 300 ml Air
19. Gunakan 60 gr Gula Merah
20. Siapkan 1 siung Bawang Putih, cincang halus
21. Sediakan 1/2 sdt Garam
22. Siapkan 1 sdt Kecap Manis
23. Siapkan 2 sdm Cuka
24. Siapkan ☘️Bahan Acar :
25. Siapkan 1 buah Mentimun, belah dua, buang bijinya, iris kotak
26. Persiapkan 10 buah Cabai Rawit Hijau
27. Gunakan 2 siung Bawang Merah, iris
28. Siapkan 1/2 sdt Garam
29. Persiapkan 2 sdm Gula Pasir
30. Ambil 1 sdm Cuka

Instruksi untuk memasak Martabak Telur Bebek:

1. Membuat kulit : siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan minyak sayur aduk terlebih dahulu dengan sendok kemudian uleni sampai tidak lengket ditangan
2. Setelah adonan kulit kalis (bukan Kalis seperti adonan roti ya), bagi dua kemudian rendam dalam minyak sayur selama 1-2 jam tutup dengan plastik, sisihkan. Setelah direndah pipihkan adonan kulit (saya lupa foto)
3. Membuat kuah cuko : siapkan panci, masukkan air, bawang putih cincang, kecap manis, gula pasir, garam aduk rata. Setelah itu masukkan cuka, biarkan mendidih, matikan api. Sisihkan
4. Membuat Acar : siapkan mangkuk, masukkan irisan mentimun, bawang merah, dan cabe rawit utuh, tambahkan gula pasir, garam, dan cuka aduk rata. Sisihkan
5. Siapkan wadah, masukkan telur bebek, lada bubuk, bubuk kari, garam, dan kaldu kocok kemudian masukkan irisan bawang bombay, kornet, dan daun bawang, kocok kembali
6. Siapkan wajan atau teflon dengan isian minyak panas, masukkan kulit tuang isian telur diatasnya kemudian lipat bagian atas dan bawah kulit. Siram siram dengan minyak panas bagian atas kulit martabak supaya matang, kemudian balik supaya matang merata. Setelah itu tiriskan dan potong sesuai selera
7. Cara penyajian : potong martabak kemudian campurkan kuah cuko & acar, martabak siap disajikan selagi hangat
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak telur bebek yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!