Sedang mencari ide resep pempek palembang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek palembang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Palembang memakai 27 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Palembang:

1. Persiapkan 1 ekor ikan tengiri ukuran sedang 600-700 gr
2. Gunakan Secukupnya kulit ikan tengiri
3. Gunakan 250-300 gr tepung tapioka
4. Persiapkan 200 ml air dingin kulkas
5. Gunakan Secukupnya lada bubuk
6. Persiapkan Secukupnya garam
7. Siapkan Secukupnya royco
8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa
9. Sediakan Untuk isian :
10. Persiapkan 8 butir telur
11. Ambil Bumbu halus :
12. Gunakan 10 siung bawang putih
13. Sediakan 1 sdt garam halus
14. Gunakan Secukupnya air
15. Persiapkan Secukupnya minyak
16. Persiapkan Bahan kuah cuko :
17. Persiapkan 1 L air sejumput udang rebon ebi (giling atau utuh)
18. Gunakan 400 gr gula merah (sisir halus)
19. Gunakan 4 siung bawang putih
20. Ambil 3 siung bawang merah
21. Siapkan 5 cabai merah besar
22. Sediakan 10 cabai rawit
23. Siapkan Secukupnya asam
24. Persiapkan Secukupnya gula
25. Gunakan Secukupnya garam
26. Sediakan Pelengkap :
27. Siapkan Timun

Step by step untuk memasak Pempek Palembang:

1. Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan ulek halus dengan garam
2. Cuci bersih daging ikan tengiri pisahkan daging ikan dari tulang dan kulitnya sisihkan kulitnya untuk isian dengan menggunakan food processor haluskan ikan air dan bawang putih hingga menjadi pasta
3. Pindahkan ke wadah campur dengan lada putih dan garam tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit aduk menggunakan sendok kayu asal jangan pakai tangan agar pempek tidak keras adonan memang tidak kalis agak sedikit lembek tapi tidak masalah jangan ditambah tapioka lagi.kalo yang adonan kapal selamnya ditambahin tapioka nya ya ditambah 3-5 sdm agar adonan Kalis dan tidak lembek mudah di bentuk kapal selam
4. Di meja taburi tapioka ambil satu sendok adonan kemudian bentuk pempek telur beri lubang tengah seperti kantung kemudian masukkan telur lipat rapi atasnya dan kemudian bentuk pempek kapal selam pipihkan adonan masukkan kulit yang sudah halus lalu gulung kemudian bentuk bentuk pempek tengiri bentuk sama dengan pempek telur tapi tidak di isi ya (seperti kipas)
5. Didihkan air rebus pempek hingga matang jika sudah mengapung pertanda sudah matang ya gaes tiriskan
6. Simpan dalam kulkas terlebih dahulu jika diinginkan bisa langsung di goreng
7. Panaskan penggorengan goreng pempek hingga berwarna kekuninggan agak kering ya matang nya kemudian tiriskan lalu potong dengan gunting
8. Kuah cuko : haluskan bumbu siapkan air masukkan masukkan gula merah asam dan bahan lainnya jika sudah mendidih masukkan bumbu lainnya tunggu mendidih rata matikan kompor
9. Siapkan mangkok kemudian masukkan pempek yang sudah di potong tadi siram dengan kuah cuko dan tambahan irisan timun yang sudah di potong
10. Siap di sajikan
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Palembang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!