Sedang mencari inspirasi resep pempek dan kuah cuko yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dan kuah cuko yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dan kuah cuko, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek dan kuah cuko enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dan kuah cuko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek dan Kuah Cuko menggunakan 19 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Pempek dan Kuah Cuko:

1. Sediakan 600 gr ikan tenggiri tanpa kulit dan tulang
2. Persiapkan 400 gr tepung tapioka (sagu tani)
3. Siapkan 200 ml air dingin/santan (aku pake air dingin)
4. Gunakan 10 siung bawang putih, haluskan
5. Ambil 1 sdt merica bubuk
6. Persiapkan 1 sdt garam
7. Persiapkan Isian utk pempek kapal selam :
8. Gunakan 2 btr telur
9. Persiapkan Kuah cuko :
10. Siapkan 8 siung bawang putih, haluskan
11. Ambil 3 bh cabe kecil, haluskan (optional)
12. Ambil 500 ml air
13. Persiapkan 150 gr gula aren, sisir
14. Ambil 50 gr gula pasir
15. Ambil 2 sdm cuka masak
16. Sediakan Secukupnya garam
17. Ambil Bahan pelengkap :
18. Siapkan Secukupnya mie telur/bihun, rebus
19. Sediakan Secukupnya timun, potong dadu

Step by step untuk buat Pempek dan Kuah Cuko:

1. Haluskan ikan tenggiri
2. Lalu campur dgn bawang putih, merica, garam, aduk rata lalu masukkan bertahap tepungnya 3 tahap, lalu air beri sedikit demi sedikit sambil diuleni
3. Setelah itu siap dibentuk, bulat (ada'an), lenjer dan pempek kapal selamnya bentuk cekung lalu beri isian telur (telur bisa dikocok atau langsung tuang utuh) lalu tutup rapikan pinggirnya
4. Panaskan air hingga mendidih lalu rebus pempeknya biarkan mengapung tandanya sudah matang, untuk pempek kapal selamnya lebih lama ya agar telurnya matang didalam lalu tiriskan
5. Untuk kuah cukonya, rebus air lalu tambahkan bumbu halus, gula dan garam, bila gula sdh larut masukkan cukanya, aduk rata. Cicipi, bila masi ada yg kurang bisa tambahkan bahan sesuai selera, saring kuah cukonya
6. Goreng pempek sampai kecokelatan lalu tiriskan
7. Lemak nian ni
8. Potong" pempeknya, beri bahan pelengkap dan siram dgn kuah cukonyo
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dan kuah cuko yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!