Lagi mencari inspirasi resep pempek dos rasa udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos rasa udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos rasa udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos rasa udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos rasa udang yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Pempek Dos Rasa Udang memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek Dos Rasa Udang:

1. Siapkan Biang pempek dos siap pakai, saya pake full resep (lihat resep)
2. Persiapkan 1 kg sagu kwalitas bagus untuk adonan
3. Gunakan Secukupnya sagu untuk olesan tangan
4. Ambil Secukupnya air untuk merebus (ditambah 1sdm minyak goreng)
5. Persiapkan Secukupnya air dingin/suhu ruang untuk celupan setelah direbus
6. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng pempek
7. Persiapkan Bahan isian pempek telur :
8. Siapkan 3 butir atau secukupnya telur, kocok lepas
9. Gunakan Pelengkap :
10. Gunakan Cuko pempek Palembang (lihat resep)
11. Ambil Kaldu udang bubuk homemade (lihat resep)

Langkah-langkah untuk memasak Pempek Dos Rasa Udang:

1. Siapkan bahan biang. Pindahkan separo adonan biang kedalam wadah/baskom agak besar supaya gampang ngaduknya
2. Tuang 500gr sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok nasi (jangan diulen pake tangan) hingga adonan tercampur rata (hasilnya agak lembek)
3. Oles kedua tangan dengan sagu hingga rata. Ambil secukupnya adonan dan bulatkan lalu bentuk lenjer (seperti menggulung). Lakukan hingga adonan habis
4. Didihkan air secukupnya dengan 1sdm minyak goreng dalam panci. Masukkan pempek lenjer satu persatu hingga semua terendam dan pempek matang (mengapung)
5. Angkat dan celupkan sebentar kedalam wadah/baskom berisi air dingin. Angkat dan tiriskan lalu pindahkan dalam wadah ceper/datar yang telah dialas dengan serbet. Biarkan hingga dingin lalu simpan dulu dikulkas semalaman dalam wadah kedap udara biar set
6. Untuk sisa adonan, lakukan hal yang sama seperti membuat pempek lenjer. Bentuk lonjong lalu lubangi tengahnya dengan jari. Isi dengan telur dan tutup rapat
7. Setelah adonan diisi telur dan ditutup, langsung masukkan kedalam air mendidih. Masak hingga matang dan mengapung. Angkat dan celupkan kedalam air dingin lalu tiriskan (step by step sama dengan pempek lenjer)
8. Setelah set semalaman dikulkas pempek siap digoreng dengan minyak yang sudah benar-benar panas. Pempek goreng rasa udang siap disajikan dengan cuko dan taburan kaldu udang bubuk Note : saat menggoreng harus sampai benar-benar kering baru dibalik supaya tidak lengket di wajan
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos Rasa Udang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati