Lagi mencari ide resep 81. pempek dos (tanpa ikan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 81. pempek dos (tanpa ikan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 81. pempek dos (tanpa ikan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 81. pempek dos (tanpa ikan) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 81. pempek dos (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan 81. Pempek Dos (Tanpa Ikan) memakai 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan 81. Pempek Dos (Tanpa Ikan):

1. Persiapkan bahan pempek :
2. Siapkan 150 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
3. Ambil 250 gram tepung tapioka atau tepung kanji
4. Persiapkan 250 ml air
5. Gunakan 1 butir telur ayam
6. Persiapkan 2 sdt garam
7. Ambil 3 sdt masako sapi
8. Sediakan secukupnya merica
9. Sediakan bahan isian :
10. Sediakan 1 butir telur ayam
11. Gunakan bahan kuah cuko :
12. Persiapkan 250 gram gula merah
13. Gunakan 1 sdm asam jawa
14. Gunakan 500 ml air
15. Siapkan 4 siung bawang putih
16. Ambil cabai rawit (sesuai selera)
17. Persiapkan secukupnya garam dan gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat 81. Pempek Dos (Tanpa Ikan):

1. Siapkan panci kecil, masukkan 250 ml air, masukkan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut.
2. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk cepat dengan menggunakan spatula. Aduk hingga adonan kalis dan matang. Lakukan dengan cepat karena adonan cepat mengeras dan gosong. Angkat dan biarkan hingga agak hangat.
3. Tuangkan adonan tepung yang telah hilang uap panasnya tetapi masih sedikit hangat ke dalam mangkuk atau wadah. Tambahkan 1 butir telur ayam, kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan adonan yang kasar.
4. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Ambil segumpal adonan, kira-kira sebesar bola ping-pong, bulatkan dengan menggelindingkannya di telapak tangan.
5. Letakkan bola adonan di tangan, tekan bagian tengah adonan dengan ibu jari tangan kanan hingga terbentuk cekungan. Lebarkan dan dalamkan cekungan dengan jari anda, tujuannya adalah kita akan membuat kantung di adonan agar bisa diisi kocokan telur.
6. Jangan buat kantung terlalu lebar, tetapi buatlah kantung yang dalam. Mulut kantung yang lebar akan membuat kita susah untuk menutupnya ketika telah diisi telur, telur yang mengenai permukaan kantung akan membuat adonan susah lengket ketika akan ditutup. Saya juga membuat bentuk memanjang tanpa isian telur kocok, bentuk adonan sesuai selera.
7. Setelah semua adonan selesai dibentuk, siapkan air mendidih. Masukkan pempek ke dalam air mendidih, rebus hingga matang. Pastikan untuk merebus pempek hingga telur benar-benar keras. Rebus kurang lebih 20-30 menit.
8. Lalu goreng pempek yang sudah direbus hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
9. Cara membuat kuah cuko : Siapkan panci kecil, masukkan 500 ml air garam, gula merah, gula pasir, asam jawa, bawang putih dan cabai yang sudah dihaluskan. Masak hingga mendidih. Aduk rata, koreksi rasa.
10. Cara penyajian : Potong-potong pempek yang telah digoreng, tata dimangkuk atau piring dan siram dengan kuah cuko. Bisa juga dilengkapi dengan irisan mentimun. Yummy..
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 81. pempek dos (tanpa ikan) yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati