Sedang mencari ide resep mpek-mpek dos ebi yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek-mpek dos ebi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek dos ebi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mpek-mpek dos ebi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mpek-mpek dos ebi yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mpek-mpek Dos Ebi menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mpek-mpek Dos Ebi:

1. Ambil Adonan mpek-mpek
2. Gunakan 150 gram terigu
3. Ambil 350 gram sagu
4. Siapkan 2 butir telur yang kecil
5. Gunakan 250 ml air
6. Persiapkan 100-150 gram ebi
7. Gunakan Secukupnya garam
8. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
9. Gunakan Bahan pelengkap
10. Gunakan 2 butir telur untuk isian
11. Persiapkan Air dan minyak secukupnya untuk merebus mpek-mpek
12. Persiapkan Minyak secukupnya untuk menggoreng mpek-mpek
13. Persiapkan Kuah cuko
14. Persiapkan 25 gram ebi
15. Sediakan 1 liter air
16. Ambil 250 gram gula merah
17. Siapkan 9 siung bawang putih
18. Gunakan 2 bungkus asam jawa
19. Gunakan Cuka 5x pencet (dikira-kira ya)
20. Sediakan sesuai selera Cabe
21. Sediakan Secukupnya garam

Instruksi untuk buat Mpek-mpek Dos Ebi:

1. Ulek ebi terlebih dahulu sampai halus, kemudian beri air sedikit. Tuang kedalam campuran terigu dan sagu sambil diaduk dengan spatula.
2. Masukkan air, bumbu kemudian telur satu persatu sambil diaduk-aduk. Kalau adonan dirasa kelembekan boleh ditambah terigu sedikit demi sedikit sampai kalis dan tidak menempel ditangan. Adonan siap dibentuk.
3. Kocok telur untuk isian, ambil adonan secukupnya. Bulatkan adonan lubangi tengahnya dengan jari telunjuk lalu isi dengan telur secukupnya kemudian tutup bagian atasnya dengan dipipihkan sampai mirip dengan bentuk kapal selam. Ini kali pertama saya buat mpek-mpek jadi bentuknya masih jelek dan ga beraturan 🤣
4. Untuk yang lenjer hanya dibulat-bulatkan saja dengan bentuk lojong lalu bagian atas bawahnya ditekan supaya rapi.
5. Rebus air lalu beri sedikit minyak, masukkan mpek-mpek yang sudah dibentuk rebus sampai matang, kurang lebih 30 menit lalu angkat.
6. Setelah aga dingin, goreng mpek-mpek sampai kuning kecoklatan.
7. Untuk kuah cukonya, rebus air terlebih dahulu. Selama menunggu air matang cincang bawang putih, ulek ebi dan cabe. Kemudian sisir gula merah. Saat air sudah mendidih masukkan gula merah, ebi dan cabe, bawang putih cincang, asam jawa, garam dan cuka. Rebus sampai mendidih, koreksi rasa lalu saring.
8. Untuk penyajian, potong mpek-mpek kapal selam dan lenjer kemudian tata didalam piring, lalu siram dengan kuah cukonya.. Alhamdulillah kata orang rumah enak 😍 akhirnya bisa bikin mpek-mpek juga walaupun dengan proses yang lumayan panjang.. Tapi terbayar dengan rasanya yang tidak mengecewakan untuk seorang pemula seperti saya 😁 selamat mencoba..
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mpek-mpek dos ebi yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!