Anda sedang mencari inspirasi resep donat mini dengan metode water roux yang menarik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat mini dengan metode water roux yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Donat Klasik Metode Water Roux (Teknik Tangzhong). Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat mini dengan metode water roux, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan donat mini dengan metode water roux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat mini dengan metode water roux yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat mini dengan metode water roux memakai 7 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat mini dengan metode water roux:

1. Persiapkan 100 gr terigu (10 sdm..1 sdm untk bahan water roux)
2. Ambil 2 sdt gula halus
3. Ambil 1/2 sdt ragi instan
4. Persiapkan 1 sdt margarin/mentega
5. Gunakan 1 sdt susu bubuk (blh skip)
6. Ambil 50 ml air untk bahan water roux
7. Gunakan Sejumput garam

Saya sudah niat, pingin pake metode water roux (tangzhong) karena belum pernah bikin donat pake cara ini. Udah lama nggak bikin donat, anak anak kangen dan minta dibuatkan. Sebelumnya aku cuman bikin roti sih dengan cara ini, belum pernah coba di adonan donat. Setelah dingin beri toping meses atau yang lainnya sesuai selera Begitulah resep donat dengan metode water roux.

Instruksi untuk memasak Donat mini dengan metode water roux:

1. Kita buat bahan water roux nya ya dr 1sdm terigu dan 50ml air…kita panaskn di kompor smpai mengental saja jngn smpai mendidih/meletup… stlh kental kita angkat dan dinginkan
2. Cmpurkn bahan kering terigu..ragi..gula halus dan susu..stlh adonan water roux dingin kita masukkan dbahan kering..uleni smpai trcmpur
3. Masukkan margarin/mentega dan garam..uleni kmbali…adonan memang agk lngket ya tp teksturx sdh terasa lembut
4. Kita tutup dan diamkn 1 jm.. stlh 1 jm kempiskn adonan untk mnghilangkn gelembung udara krn fermentasi..jngn lupa selalu taburi tngan dgn minyak goreng ato terigu biar tdk lngket
5. Bentuk sesuai selera…diamkn kmbali 5 mnit dan goreng di api kecil… balik satu kali saja
6. Angkat dan siap untk dberi toping… Q disini jd donat mini 6 biji 😁😁 krn baru coba saja…next buat di takaran yg lbih bnyk krn dgn metode ini donat bneran empuk tnp capek ulen
7. Selesai dan siap dihidangkan!

DONAT KLASIK METODE WATER ROUX/TANGZHONG, HASILNYA LEMBUT MENUL MENULПодробнее. Water roux atau tang zhong adalah teknik membuat biang dengan cara mencampur tepung terigu dan cairan seperti susu dan air. Secara sederhananya, biang water roux dapat mengikat air lebih banyak karena sudah diaktifkan raginya. Hal inilah yang lantas membuat biang water roux jadi seefektif ragi. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat mini dengan metode water roux yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!