Lagi mencari inspirasi resep pempek dos (tanpa ikan) yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek dos (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan) memakai 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Dos (Tanpa Ikan):

1. Sediakan Bahan Pempek:
2. Ambil 400 gr tepung sagu (untuk adonan)
3. Siapkan Secukupnya tepung sagu (untuk olesan tangan)
4. Siapkan 1 btr telur ukuran besar
5. Sediakan 100 ml minyak goreng (untuk adonan biang)
6. Siapkan Bahan Biang:
7. Sediakan 250 gr tepung terigu Δ
8. Siapkan 400 ml air
9. Persiapkan 3 siung bawang putih ukuran besar (haluskan)
10. Persiapkan 1 sdm garam
11. Ambil 1 sdt gula pasir
12. Siapkan Bahan Isian Telur (kocok lepas):
13. Siapkan 3 btr telur
14. Sediakan Sedikit garam
15. Sediakan Bahan Cuko Gula Aren:
16. Ambil 500 gr gula aren (pilih yang warnanya gelap)
17. Persiapkan 15 gr asam jawa / 1 sdm penuh (larutkan dengan sedikit air)
18. Sediakan 300 ml air
19. Gunakan Secukupnya cabe rawit, haluskan (pedas sesuai selera)
20. Sediakan 10 siung bawang putih, haluskan
21. Persiapkan Secukupnya garam

Step by step untuk memasak Pempek Dos (Tanpa Ikan):

1. Bahan biang : Campur semua bahan biang, aduk hingga rata. Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk² hingga mengental seperti bubur. Dinginkan.
2. Campur bahan biang dengan telor dan minyak goreng, aduk hingga benar² tercampur rata.
3. Tambahkan tepung sagu sedikit², sambil diaduk dengan sendok kayu (jangan pake tangan supaya pempek tidak alot). Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa di bentuk.
4. Didihkan air dan 1 sdm minyak goreng dalam panci. Oles tangan dengan tepung sagu, ambil adonan secukupnya bentuk kapal selam. Adonan dibentuk agak lonjong dan lubangi dengan bantuan jempol dengan diputar² tekan ke sisi adonannya, (bila lengket baluri tangan dengan tepung sagu lagi) lalu isi dengan tuang secukupnya telur. Rapatkan bagian atasnya di tekan dengan ujung² jari. Untuk pempek isi telur, dibentuk saat mau direbus, jadi langsung cemplung saat sudah di bentuk (air harus sudah mendidih)
5. Rebus hingga pempek matang, kalau sudah mengapung tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan. Sisa adonannya saya bikin bentuk pempek lenjer.
6. Biarkan pempek dingin lalu goreng.
7. Cuko gula aren : Masak air, gula merah aren dan larutan asam jawa, masak hingga mendidih lalu saring. Tuang kembali ke panci, tambahkan bumbu halus (bawang putih dan cabe rawit) dan garam. Didihkan lagi sebentar sambil koreksi rasa. Angkat dan dinginkan.
8. Sajikan pempek dengan cuko gula aren dan bahan pelengkap potongan mentimun. (pocannya lupa ngak pake mentimun 🤭)
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos (Tanpa Ikan) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!