Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos (tanpa ikan) yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos (tanpa ikan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek dos (tanpa ikan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos (tanpa ikan) menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Pempek Dos (tanpa ikan):

1. Persiapkan Bahan Biang :
2. Gunakan 250 ml air
3. Ambil 2 sdt garam
4. Persiapkan 2 siung bawang putih, haluskan
5. Ambil 1 sdt kaldu jamur / penyedap rasa
6. Sediakan 125 gr tepung terigu
7. Ambil Bahan Pempek :
8. Siapkan 2 butir telur ayam
9. Sediakan 200 gr tepung tapioka
10. Siapkan Bahan Isian :
11. Sediakan 1 butir telur, kocok
12. Siapkan 1/4 sdt garam
13. Ambil Bahan Cuko :
14. Sediakan 500 ml air
15. Ambil 200 gr gula merah
16. Sediakan 20 gr asam jawa
17. Siapkan 4 siuang bawang putih
18. Gunakan 5 buah cabai merah keriting
19. Gunakan 2 buah cabai rawit / sesuai selera
20. Siapkan 1 sdm ebi
21. Siapkan 1 sdt garam
22. Persiapkan Pelengkap :
23. Persiapkan Mie kuning
24. Sediakan Timun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Dos (tanpa ikan):

1. Adonan Biang : - Masak air, bawang putih, kaldu dan garam hingga mendidih. - Setelah mendidih, matikan api dan langsung tambahkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis. - Dinginkan adonan.
2. Adonan Pempek : - Setelah dingin, tambahkan 2 butir telur, aduk hingga adonan menyatu (dapat menggunakan mixer agar tercampur rata) - Setelah tercampur tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis, tidak menempel di tangan.
3. Cuci bersih tangan dan lumuri dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket di tangan. - Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan telapak tangan, buat cekungan yang agak dalam (jangan melebar agar telur tidak tumpah & bocor) kemudian isi dengan telur kocok 1/2 nya saja, lalu rekatkan bagian atasnya. - Sisa adonan bisa di buat lenjer dan bulat.
4. Setelah adonan di bentuk, rebus dalam air mendidih hingga mengapung, untuk Kapal Selam tambahkan waktu 15-20 setelah mengapung agar telur matang sempurna. - Angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin.
5. Setelah dingin, goreng pempek dengan api sedang agar tidak meletup hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Kuah Cuko : - Haluskan bawang putih, cabai merah, canbai rawit, ebi dan garam. Sisihkan. - Masak bumbu halus tadi dengan air, asam jawa dan gula merah sampai mendidih dan gula merah larut. Koreksi rasa. - Angkat, diamkan dingin kemudian saring kuah tersebut. - Jika suka kuah cuko yang pekat, bisa di masak hingga air berkurang.
7. Sajikan pempek dengan kuah cuko, mie dan irisan timun 😊😊
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!