Anda sedang mencari inspirasi resep pempek dos (tapioka) yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos (tapioka) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tapioka), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek dos (tapioka) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos (tapioka) yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Pempek Dos (Tapioka) memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Dos (Tapioka):

1. Ambil Bahan biang:
2. Sediakan 400 ml air
3. Gunakan 200 gr terigu
4. Ambil 1 sdm garam
5. Gunakan 1/2 sdm gula
6. Gunakan Bahan adonan pempek:
7. Ambil 3 btr telur dikocok (dicampur ke adonan)
8. Gunakan 5 siung bawang putih dihaluskan
9. Gunakan 400 gr sagu tani (saya pakai tapioca)
10. Sediakan Bahan isi:
11. Ambil 2 btr telur dikocok beri garam sedikit
12. Siapkan Cuko:
13. Gunakan 1000 ml air
14. Ambil 800 g gula palm/gula aren
15. Ambil 100 gram cabe (bisa dikurangi jika tidak suka pedas), haluskan
16. Persiapkan 8 buah bawang putih, haluskan
17. Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera)
18. Sediakan 50 gram asam jawa, tanpa kulit

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Dos (Tapioka):

1. Biang : Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk-aduk sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong), angkat. Biarkan hangat, pindahkan biang yg sudah tidak panas ke dalam baskom
2. Dalam keadaan hangat, tambahkan bawang putih dan telur kocok, aduk rata pakai sendok kayu. Kemudian masukkan sagu sedikit2. Aduk rata
3. Untuk pempek lenjer: Balur tangan dan talenan dengan sagu, ambil sedikit adonan bentuk silinder
4. Untuk pempek kapal selam: Balur tangan dengan sagu, ambil sedikit adonan lalu bentuk cekung (tangan selalu dibalut dengan tepung ya supaya tidak lengket)
5. Isi dengan telur kocok, rapatkan bagian atasnya (jangan terlalu penuh nanti tidak bisa di tutup)
6. Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang. Angkat. Tiriskan
7. Goreng pempek di minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat
8. Cuko: Didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih, tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek
9. Sajikan pempek bersama cuko
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Dos (Tapioka) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat menikmati