Kamu sedang mencari inspirasi resep burgo khas palembang yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo khas palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan burgo khas palembang yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan burgo khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Burgo Khas Palembang menggunakan 34 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Burgo Khas Palembang:

1. Gunakan Bahan Air Kaldu :
2. Gunakan 200 gr Ikan Nila atau Mujaer
3. Ambil 1500 ml Air
4. Ambil 100 ml santan instan
5. Siapkan sesuai selera Garam
6. Sediakan sesuai selera Gula pasir
7. Siapkan Jeruk nipis
8. Persiapkan Bumbu Kaldu :
9. Siapkan 5 butir bawang merah
10. Siapkan 3 siung bawang putih
11. Siapkan 1 sdt ketumbar
12. Siapkan 5 butir kemiri
13. Gunakan 1 ruas jahe
14. Sediakan 2 ruas lengkuas
15. Persiapkan 2 btg sereh geprek
16. Gunakan 3 lbr daun salam
17. Persiapkan Bahan Burgo :
18. Gunakan 100 gr tepung beras
19. Ambil 30 gr tepung tapioka
20. Siapkan 1 sdt bubuk jelly
21. Ambil 1 sdt bubuk agar-agar
22. Gunakan 1/2 sdt garam
23. Persiapkan 100 ml air hangat
24. Persiapkan 300 ml Air biasa
25. Siapkan Bahan sambal :
26. Ambil 15 bh cabe merah keriting
27. Siapkan 9 bh cabe rawit merah
28. Ambil 3 siung bawang putih
29. Sediakan 1 bh tomat
30. Sediakan 1/2 sdt garam, sesuai selera
31. Sediakan 1/2 sdt gula, sesuai selera
32. Persiapkan Bahan Tambahan :
33. Ambil Bawang goreng
34. Sediakan Minyak goreng

Cara buat Burgo Khas Palembang:

1. Bersihkan Ikan Nila, cuci bersih, kucuri air jeruk nipis secara merata dan taburi garam.diamkan selama 15 menit. Cuci kembali di air mengalir
2. Didihkan Air, kemudian rebus ikan sampai mendidih, buang gelembung yg ada dipermukaan air, angkat ikan. Pisahkan kulit dan tulangnya. Kerok daging ikan dengan garpu, sisihkan
3. Siapkan tepung beras, tepung tapioka dan garam
4. Tambahkan air hangat, aduk perlahan, kemudian tambahkan air biasa, aduk hingga tidak ada yg bergerindil. Bisa juga di saring
5. Panaskan kukusan, siapkan loyang bulat olesi sedikit minyak goreng, tuang 100 ml adonan, kukus selama 3 menit hingga gelembung, keluarkan dr kukusan dan langsung gulung. Lakukan berulang sampai adonan habis
6. Potong2 sesuai selera
7. Haluskan semua bumbu kuah selain sereh dan daun salam. Tumis hingga harum dan berminyak
8. Panaskan air kaldu ikan, masukkan bumbu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.
9. Masukkan daging ikan, aduk rata, masak hingga mendidih, tes rasa. Matikan kompor
10. Haluskan semua bahan sambal, Tumis sambal sampai wangi, tambahkan garam dan gula. Tes rasa. Masak hingga benar2 sambal matang
11. Suram kuah kaldu ikan di atas Burgo yg telah di potong2, taburi bawang goreng. Burgo Palembang siap dihidangkan
12. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Burgo Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!