Sedang mencari inspirasi resep pempek dos teri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos teri yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos teri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek dos teri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos teri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Teri memakai 9 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Dos Teri:

1. Ambil 300 ml Minyak Sayur (utk menggoreng teri/pempek)
2. Persiapkan 50 gr Teri
3. Persiapkan 250 gr Tepung Terigu
4. Ambil 600 ml Air
5. Sediakan 1 sdk Garam
6. Ambil 1 sdk Kaldu Jamur
7. Ambil 150 gr Tepung Tapioca
8. Persiapkan Tepung Tapioca secukupnya (utk taburan membentuk pempek)
9. Ambil 2 ltr Air (utk merebus Pempek)

Cara buat Pempek Dos Teri:

1. Cuci bersih teri. Panaskan minyak sayur, masukkan teri lalu goreng sampai garing. Angkat tiriskan dr minyak.
2. Masukkan teri goreng ke dlm blender, lalu blender sampai halus. Sisihkan.
3. Siapkan tepung terigu yg sdh di ayak di dlm mangkok stainless. Masukkan teri halus ke dlm mangkok, Sisihkan.
4. Didihkan 600 ml air, lalu tuang ke mangkok (langkah 3).
5. Tambahkan garam & kaldu jamur aduk rata. Tunggu sampai tidak ada uap panas.
6. Pindahkan ke wadah yg lbh besar. Lalu Tambahkan tepung tapioca, aduk rata. (Adonan masih hangat & lengket)
7. Taburi secukupnya tepung tapioca di talenan & di tangan. ambil adonan pempek @ 30 - 40 gr per pcs, bentuk bulat & lumuri sedikit tepung tapioca lalu bentuk lenjer kecil. Lakukan sampai adonan habis.
8. Didihkan 2 ltr air, lalu masukkan pempek yg uda di bentuk lenjer ke dlm air mendidih. Jika pempek uda mengembang / mengapung angkat pempek, tiriskan airnya. Tunggu sampai suhu ruang, goreng pempek dlm minyak panas.
9. Pempek Dos Teri siap disajikan dengan isian ebi kecap.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek dos teri yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!