Sedang mencari ide resep sambal kentang hati ampela yang menarik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kentang hati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang hati ampela, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal kentang hati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal kentang hati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Kentang Hati Ampela memakai 16 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal Kentang Hati Ampela:

1. Ambil 5 buah Hati ampela ayam
2. Persiapkan 3 buah Kentang
3. Siapkan Secukupnya Cabe keriting kering halus
4. Gunakan 3 siung Bawang merah
5. Sediakan 3 siung Bawang putih
6. Siapkan Secukupnya Asam jawa
7. Persiapkan Kecap manis
8. Sediakan Lada
9. Gunakan Garam
10. Persiapkan Gula
11. Gunakan Penyedap rasa
12. Siapkan 1 buah Jeruk nipis
13. Sediakan Minyak untuk menumis
14. Siapkan 2 lembar daun jeruk
15. Siapkan 4 lembar daun salam
16. Siapkan Air

Cara memasak Sambal Kentang Hati Ampela:

1. Siapkan kentang. Kupas dan cuci bersih
2. Potong kentang berbentuk dadu. Kemudian goreng hingga setengah garing. Sisihkan.
3. Selanjutkan siapkan hati ampela ayam. Cuci bersih, rebus dengan daun salam agar tidak berbau amis.
4. Setelah direbus, tiriskan dan marinasi sebentar dengan perasan air jeruk nipis. Kemudian bilas kembali hingga bersih. (Langkah ini saya gunakan agar bau amis dari hati ampela tsb benar” hilang.)
5. Setelah di cuci bersih, goreng hati ampela hingga matang. Lalu potong” sesuai selera. (Saya potong dadu). Kemudian sisihkan.
6. Untuk sambalnya, rendam cabe kering dengan air panas. Diamkan beberapa saat. Tujuan ny agak mudah untuk dihaluskan.
7. Setelah itu, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe kering yang sudah direndam menjadi satu.
8. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, air asam jawa, kecap manis dan bumbu lainnya.
9. Tambahkan sedikit air, jika rasa sudah pas, masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng.
10. Masak dan aduk hingga bumbu sambal sedikit mengering dan rata.
11. Sambal kentang hati ampela siap disajikan ♥️
12. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal kentang hati ampela yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!