Sedang mencari inspirasi resep sambal ati (ati, ampela, kentang) yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ati (ati, ampela, kentang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal ati (ati, ampela, kentang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal ati (ati, ampela, kentang) enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal ati (ati, ampela, kentang) yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang) memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang):

1. Gunakan 4 buah kentang ukuran sedang
2. Sediakan 4 pasang hati ampela (me : tanpa ampela)
3. Ambil Sesuai selera garam
4. Siapkan Sesuai selera gula pasir
5. Sediakan Sesuai selera penyedap
6. Siapkan Minyak goreng
7. Ambil 1 kemasan kecil / 65 gram santan instan
8. Gunakan Air 100 mili liter
9. Persiapkan Bahan lainnya :
10. Siapkan 1 lembar daun jeruk purut hilangkan tulangnya
11. Siapkan 1 lembar daun salam
12. Ambil 1 batang sereh geprek
13. Ambil 2 iris lengkuas geprek
14. Siapkan 1 sendok makan air asam jawa (ingat resepnya eyang)
15. Siapkan Bumbu dihaluskan :
16. Sediakan 7 siung bawang merah
17. Ambil 4 siung bawang putih
18. Gunakan 2 cabe merah besar
19. Sediakan 2 buah tomat (me : tomat meranti)
20. Persiapkan 2 butir kemiri
21. Persiapkan 1 sendok teh ketumbar butiran
22. Gunakan Peralatan :
23. Siapkan Wadah
24. Persiapkan Wajan / teflon sendok goreng
25. Sediakan Blender atau ulekan

Cara buat Sambal Ati (Ati, Ampela, Kentang):

1. Siapkan bahan cuci bersih potong bumbu sebelum dihaluskan agar lebih cepat menghaluskan
2. Kupas kentang dan potong dadu, begitu juga hati ayam potong potong. Haluskan bumbu.
3. Goreng hati sebentar, goreng kentang hingga empuk.angkat tiriskan.
4. Karena saya pakai blender menghaluskan bumbu. Saya masak bumbu tanpa minyak hingga air sat. Setelah sat baru beri minyak. Tumis hingga harum dan bumbu sedikit ringan. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, sereh, lengkuas, garam, gula penyedap. Aduk rata, masukan kentang dan ati. Aduk rata.
5. Masukan santan dan air. aduk rata masak hingga aroma santan dan bumbu jadi satu. Dan sedikit oily.matikan kompor angkat.
6. Sajikan. Selamat mencoba. Salam koki dapur rumahan. 👩‍🍳
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal ati (ati, ampela, kentang) yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!