Anda sedang mencari ide resep pempek udang rebon yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek udang rebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang rebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek udang rebon yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek udang rebon yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Pempek Udang Rebon memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Udang Rebon:

1. Gunakan Bahan Biang :
2. Gunakan 200 gr tepung terigu serbaguna
3. Persiapkan 400 ml air
4. Sediakan 6 siung bawang putih, haluskan
5. Gunakan 1 sdt garam
6. Siapkan 1 sdt bubuk kaldu
7. Gunakan Bahan Pempek :
8. Persiapkan 250 gr tepung tapioka
9. Gunakan 10 sdm udang rebon, haluskan
10. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas
11. Gunakan Kuah cuko :
12. Sediakan 150 gr gula merah, sisir halus
13. Gunakan 250 ml air
14. Persiapkan 5 buah cabe rawit merah
15. Ambil 1 sdt biji asam
16. Ambil 1 sdt garam
17. Gunakan Bahan Pelengkap :
18. Siapkan Timun
19. Siapkan Bubuk udang rebon

Cara membuat Pempek Udang Rebon:

1. Biang : didihkan air bersama bawang putih halus dan garam, masukkan tepung terigu aduk cepat masak hingga adonan mengental. Angkat dan dinginkan.
2. Pindahkan adonan biang ke dalam baskom. Tambahkan rebon halus dan telur aduk rata, masukkan tepung tapioka secara bertahap aduk hingga adonan kalis.
3. Ambil adonan ±90 gr bentuk panjang lonjong lakukan hingga adonan habis. Didihkan air lalu rebus adonan yg sudah dibentuk hingga matang (pempek akan mengapung) ± 10 menit. Angkat dan tiriskan. Goreng pempek dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
4. Kuah cuko: campurkan semua bahan kuah, masak hingga gula larut dan sedikit mengental. Angkat
5. Penyajian: siapkan piring saji tata pempek yg sudah dipotong bulat² di atas piring beri potongan timun diatasnya lalu taburi dengan bubuk rebon. Siram dengan kuah cuko, siap dinikmati.👌
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek udang rebon yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!