Lagi mencari ide resep pempek lenjer tenggiri yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenjer tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek lenjer tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek lenjer tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Lenjer Tenggiri memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Lenjer Tenggiri:

1. Sediakan 450 gram fillet tenggiri
2. Persiapkan 400 ml air putih
3. Siapkan 1 butir putih telur
4. Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
5. Gunakan 300 gram tepung sagu
6. Sediakan 2 sdt garam
7. Persiapkan 1/4 sdt gula
8. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (tambahan dari saya)
9. Gunakan Pelengkap: cuko
10. Ambil Bahan cuko
11. Persiapkan 200 gram gula merah
12. Persiapkan 400 ml air
13. Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
14. Persiapkan 10 buah cabai rawit (sesuaikan selera), haluskan
15. Sediakan 5 buah cabai keriting merah, haluskan
16. Ambil 1,5 sdt garam
17. Siapkan 1,5 sdm gula pasir
18. Ambil 2 sdm asam jawa

Step by step untuk memasak Pempek Lenjer Tenggiri:

1. Cuko: rebus gula merah, saring kotoran dalam air rebusan. Masukkan semua bumbu, didihkan. Koreksi rasa, angkat, sisihkan
2. Haluskan tenggiri. Campurkan tenggiri dengan bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, dan putih telur, ulenin rata
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit (dikira-kira), aduk rata. Masukkan tepung sagu, aduk rata sebentar saja (jangan diuleni terlalu lama, nanti hasilnya alot). Koreksi rasa dengan merebus sedikit adonan
4. Siapkan talenan/meja kerja, taburi dengan sedikit tepung sagu. Sebelum membentuk pempek, taburi tangan dengan tepung sagu supaya tidak lengket. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk lonjong. Rebus pempek dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Jika pempek sudah mengapung, angkat, tiriskan
5. Pempek bisa langsung disajikan atau digoreng dulu, lalu sajikan dengan cuko
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek lenjer tenggiri yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!