Lagi mencari inspirasi resep pempek udang homemade yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek udang homemade yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek udang homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek udang homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek udang homemade yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek Udang Homemade menggunakan 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Udang Homemade:

1. Gunakan 250 gr Udang Vaname
2. Siapkan 150 gr Sagu / Tapioka
3. Ambil 2 siung Bawang merah (haluskan)
4. Siapkan 1 butir Telur
5. Persiapkan 100 ml Air dingin
6. Siapkan 2 batang daun bawang (iris halus)
7. Sediakan 1/2 sdt Garam
8. Ambil Cuko:
9. Gunakan 100 gr Gula Jawa (sisir halus)
10. Sediakan 1 sdm Chili flake
11. Sediakan 2 sdm Asam Jawa (seduh)
12. Sediakan 2 sdm Air jeruk nipis
13. Persiapkan sejumput Garam

Cara membuat Pempek Udang Homemade:

1. Siangi udang cuci bersih. Haluskan.
2. Siapkan wadah. Masukan udang halus, bawang merah, & daun bawang. Campurkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Tambahkan juga air sedikit sedikit. Aduk hingga kalis.
3. Panas kan air 1L masukan adonan satu demi satu. - untuk adaan: bentuk bulat 1sdm adonan. - untuk lenjer: bentuk lonjong 1,5sdm adonan. - untuk kapal selam: giling 4sdm adonan, letakan ditangan tambahkan 1 - 2sdt telur ayam mentah. rapatkan adonan pastikan tidak ada telur yg rembes keluar.
4. Bila adonan sudah mengambang / mengapung tandanya kompor bisa dimatikan.
5. Panaskan penggorengan dengan banyak minyak mengguunakan api kecil. Goreng pempek tadi sebanyak 3 sekali goreng. Angkat ketika pempek sudah golden brown. Lakukan sampai pempek rebus habis digoreng. Tiriskan dengan tissue serap minyak
6. Cuko: Rebus 200ml air. Ketika mendidih, gunakan sedikit airnya untuk menyeduh asam jawa. Diamkan seduhan asam jawa kurleb 10menit.
7. Masukan gula jawa yang sudah disisir halus. Masak hingga semua mencair menyatu dengan air. masukan air asam jawa bersama garam dan chili flake
8. Ika sudah mengental, tambahkan perasan air jeruk nipis (boleh diganti dgn cuka dgn takaran yg lebih sedikit) dan cuko siap mendampingi pempek udang ala dapurungu ini.
9. Take a peek on my kapal selam no egg yolk leaking perfectly sealed..
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pempek Udang Homemade yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!