Anda sedang mencari inspirasi resep #072 pempek tanpa ikan (dos) yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal #072 pempek tanpa ikan (dos) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #072 pempek tanpa ikan (dos), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan #072 pempek tanpa ikan (dos) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan #072 pempek tanpa ikan (dos) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan #072 Pempek Tanpa Ikan (DOS) memakai 24 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan #072 Pempek Tanpa Ikan (DOS):

1. Persiapkan Bahan Pempek :
2. Sediakan 250 gr tepung terigu
3. Persiapkan 1 sdt kaldu bubuk
4. Siapkan 1 sdm garam
5. Sediakan 400 ml air mendidih
6. Ambil 1 butir telur
7. Sediakan 4 siung bawang putih (haluskan)
8. Ambil 4 sdm minyak goreng
9. Siapkan 400 gr tepung tapioka
10. Ambil Bahan Cuko :
11. Sediakan 200 gr gula merah
12. Ambil 5 sdm gula pasir
13. Ambil 500 ml air putih
14. Sediakan 100 ml air asam jawa (1 sdt asam + 100 ml air panas, saring)
15. Sediakan 1 sdt garam
16. Ambil Bumbu Halus untuk Cuko :
17. Gunakan 5 buah cabe merah besar
18. Gunakan 10 siung bawang putih
19. Ambil 15 buah cabe merah kecil (level pedas disesuaikan)
20. Persiapkan Bahan Isian :
21. Gunakan 3 butir telur (kocok lepas)
22. Siapkan Bahan Lain :
23. Ambil 1.5 lt air untuk merebus pempek
24. Sediakan 2 buah mentimun (optional)

Langkah-langkah untuk memasak #072 Pempek Tanpa Ikan (DOS):

1. Siapkan wadah, tuang tepung terigu, kaldu bubuk dan garam, lalu aduk rata. Masukkan air panas, aduk dengan spatula kayu sampai rata. Masukkan telur, aduk lagi sampai rata. Masukkan bawang putih halus dan minyak goreng, aduk lagi. Setelah rata, masukkan tepung tapioka bertahap dan aduk sampai rata.
2. Uleni adonan dengan tangan sampai halus, lembut dan mudah di bentuk.
3. Untuk isian, telur di kocok lepas, bisa juga pake tahu ato telur puyuh rebus. Sesuai dengan selera.
4. Taburi tangan dengan tepung, ambil sedikit adonan. Bolongi bagian tengah adonan dengan jempol, bentuk adonan seperti mangkok, rapikan pinggiran adonan supaya mulus dan gak retak. Tuang isian telur kocok, secukupnya jangan kebanyakan, lalu rapatkan kedua ujung supaya tidak bocor. Rapikan. Taruh di piring yang udah ditaburi tapioka tipis-tipis supaya tidak lengket.
5. Ukuran pempek jangan terlalu besar (sebesar bola pingpong aja) karena waktu di rebus akan mengembang.
6. Kalo isian uda habis, adonan sisa bisa di bentuk memanjang.
7. Siapkan panci dengan air sebanyak 1.5 liter lalu didihkan. Masukkan 2 sdm minyak goreng supaya adonan tidak lengket satu dengan yang lain. Masukkan adonan, rebus dengan api sedang. Setelah 5 menit, adonan akan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
8. Siapkan wajan dan minyak panas, masukkan adonan yang udah direbus secukupnya. Goreng sampai kecoklatan. Gunakan api sedang, bolak balik supaya matang merata.
9. Siapkan cabe merah besar, cabe merah kecil dan bawang putih, lalu haluskan dengan cara di ulek/blender. Siapkan panci, campur gula merah, air putih, gula pasir dan air asam jawa, garam dan bumbu halus. Rebus sampai mendidih dan gula merahnya larut. Gunakan api sedang, aduk sesekali supaya bagian bawah tidak gosong. Setelah mendidih, angkat dan tunggu dingin.
10. Potong pempek, iris mentimun, tata di piring, lalu siram dengan cuko.
11. Selamat menikmati 🤩
12. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan #072 pempek tanpa ikan (dos) yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati