Kamu sedang mencari ide resep burgo palembang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal burgo palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan burgo palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan burgo palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Burgo Palembang memakai 32 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Burgo Palembang:

1. Ambil 🌼 KUAH IKAN :
2. Gunakan 250 gr Ikan Nila Hitam
3. Sediakan 1200 ml Air Kaldu Ikan
4. Siapkan 1 sdm peres Garam
5. Gunakan 1 sdt Gula Pasir
6. Ambil 1 sdt Kaldu Jamur (me;totole)
7. Gunakan 65 ml Santan Instan /(me;3 sdm Fiber Creme)
8. Persiapkan 🌼 BUMBU DIHALUSKAN :
9. Siapkan 5 siung Bamer & 3 siung Baput
10. Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
11. Siapkan 1 ruas Jahe
12. Siapkan 5 butir Kemiri sudah sangrai
13. Ambil 2 ruas Lengkuas
14. Gunakan Untuk CEMPLUNG :
15. Siapkan 2 btg Serai geprek/disayat
16. Sediakan 3 lmbr Daun Salam
17. Gunakan secukupnya Air
18. Siapkan 🌼 BAHAN adonan BARGO :
19. Ambil 100 gr Tepung Beras
20. Persiapkan 30 gr Tepung Tapioka
21. Siapkan 1/2 sdt Garam
22. Gunakan 100 ml Air Hangat
23. Sediakan 300 ml Air Suhu Ruang/Biasa
24. Persiapkan 1 sdt Air Kapur Sirih Bening
25. Ambil 📌 SAMBAL Tumis :
26. Gunakan 5 buah Cabe Keriting
27. Siapkan 5 buah Cabe Rawit/kecil merah
28. Persiapkan 3 siung Baput
29. Ambil 1 buah Tomat Merah
30. Gunakan Secukupnya Garam, Gula Pasir, Penyedap
31. Gunakan secukupnya Minyak Goreng
32. Ambil PELENGKAP taburan : Bawang Goreng

Cara memasak Burgo Palembang:

1. Cuci bersih ikan kemudian rebus ikan dlm air hingga mendidih lalu buang buih buih dipermukaan air rebusan agar tidak amis kaldunya. Matikan kompor, angkat ikan, buang kulit ikan ambil dagingnya pisahkan dr tulangnya kemudian haluskan daging ikan (me;menggunakan tangan agar teraba duri yg tersisa di ikan) sisihkan.
2. Siapkan semua bumbu yg akan dihaluskan dlm blender beri sedikit air. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga wangi lalu beri sereh dan daun salam.
3. Saat bumbu tumis sudah lebih wangi tambahkan air secukupnya, aduk rata lanjut masukkan bumbu tumis dlm kaldu ikan yg sedang dipanaskan lagi.
4. Masukkan daging ikan yg dihaluskan, beri bumbu garam, gula pasir, kaldu jamur kemudian aduk rata tes rasa jika dirasa sudah cukup, lalu masukkan fiber creme ke dlm kuah ikan aduk rata kembali. Matikan kompor sisihkan. Cat : Jika tidak langsung dimakan pemberian Fiber Creme/Santan bisa menyusul nanti 😉
5. Blender bahan sambal lalu tumis dgn minyak, beri sedikit gula pasir, garam & penyedap. Masak hingga tanak, matikan kompor sisihkan.
6. Sebelumnya sy sudah mengendapkan kapur sirih dgn air diaduk rata lalu biarkan hingga air yg tdnya keruh menjadi bening (ini yg diambil 😁) Campurkan dlm satu wadah semua bahan Bargo aduk rata dgn wisk jgn sampai ada yg bergerindil, jika ingin memastikan boleh disaring terlebih dahulu.
7. I. Panaskan kukusan dgn api sedang, olesi loyang bulat dgn sedikit minyak. II. Isi loyang dgn 100 ml adonan cair Bargo lalu letakkan dlm kukusan hingga menggelembung adonan tanda sudah matang. III. Angkat loyang lalu cepat gulung isinya, sisihkan. Lakukan tahapan ini berulang kali hingga adonan habis.
8. Dari jumlah takaran diatas sy dpt 4 gulungan adonan Bargo 😊 Untuk penyajian, siapkan wadah lalu potong2 adonan gulungan secukupnya, beri kuah ikan kemudian taburi bawang goreng & sambal merah. Makanan ini paling enak dimakan saat masih hangat 😘👍
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan burgo palembang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati