Lagi mencari inspirasi resep sambel goreng kentang ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng kentang ati ampela yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng kentang ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel goreng kentang ati ampela enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel goreng kentang ati ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Sambel Goreng Kentang Ati Ampela menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambel Goreng Kentang Ati Ampela:

1. Persiapkan 750 gr kentang
2. Siapkan 500 gr ati ampela (saya beli 15rbu di pasar dapet 6)
3. Gunakan 4 papan pete (kupas, potong dadu)
4. Persiapkan Bumbu-bumbu
5. Gunakan 6 siung bawang putih
6. Persiapkan 10 siung bawang merah
7. Ambil 7 buah cabe rawit setan
8. Persiapkan 16 buah cabe merah keriting
9. Siapkan 2 buah kemiri (di goreng atau di sangrai)
10. Persiapkan 1 batang serai yg sudah dimemarkan
11. Siapkan 4 lembar daun salam
12. Siapkan 4 lembar daun jeruk
13. Siapkan 1 ruas lengkuas yg sudah dimemarkan
14. Siapkan 1 ruas jahe yg sudah di memarkan
15. Gunakan Garam (sesuai selera)
16. Ambil Gula pasir (sesuai selera)
17. Siapkan Kaldu Jamur (sesuai selera)

Instruksi untuk buat Sambel Goreng Kentang Ati Ampela:

1. Kupas kentang, potong dadu, cuci bersih dan rendam dengan air garam. Panaskan minyak, goreng sampai matang atau setengah matang, angkat, tiriskan
2. Cuci bersih ati ampela, panaskan air. Setelah mendidih masukan jahe, 2 lembar daun salam, masukan ati ampela, rebus setengah matang. Angkat, potong dadu, goreng sebentar. Angkat tiriskan.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, cabe keriting. Setelah halus, panaskan minyak. Masukan bumbu halus. Setelah wangi, masukan daun salam, lengkuas, serai, jahe, daun jeruk. Tumis bumbu sampai matang
4. Setelah bumbu matang, masukan ati ampela, kentang, beri air sedikit, aduk merata. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur atau penyedap. Masak hingga matang, koreksi rasa, masukan petai. Jika sudah empuk, angkat dan sajikan
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel goreng kentang ati ampela yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati