Anda sedang mencari ide resep sambal goreng ati sapi yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng ati sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambal goreng ati sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Sambal Goreng Ati Sapi memakai 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Sambal Goreng Ati Sapi:

1. Siapkan 2 Kg Ati Sapi
2. Sediakan 2 ltr air untuk merebus
3. Ambil 100 ml minyak goreng
4. Sediakan 200 ml Santan Sun Kara
5. Gunakan Secukupnya garam
6. Sediakan Secukupnya kaldu jamur
7. Sediakan sesuai selera Gula merah
8. Gunakan 1 batang serai
9. Siapkan 5 lbr daun salam
10. Siapkan 5 lbr daun jeruk
11. Siapkan 1 ibu jari Lengkuas
12. Persiapkan 1 ibu jari jahe
13. Siapkan Bumbu Halus
14. Sediakan 150 gr cabe tanjung merah
15. Persiapkan 150 gr cabe keriting merah
16. Siapkan 150 gr bawang merah
17. Sediakan 50 gr bawang putih
18. Gunakan 50 gr kemiri sangrai
19. Ambil 1 sdt merica biji

Cara memasak Sambal Goreng Ati Sapi:

1. Cuci bersih semua bahan mentah termasuk bawang,cabe dan rempah2
2. Rebus ati dalam air mendidih,lalu tambahkan garam dan daun salam.Tutup panci rapat2.Tunggu sampai matang
3. Setelah ati matang,angkat dan tiriskan.Setelah ati agak dingin potong kotak dengan ukuran sedang atau sesuai selera.
4. Tumis bumbu halus Bersama daun jeruk,lengkuas geprek,dan serai geprek.Tambahkan satu cangkir air,dan aduk2 agar tidak gosong.
5. Masukan ati,tambahkan 1500 ml air matang.Aduk.Tambahkan garam dan kaldu jamur.Tutup wajan,diamkan kurleb 5 menit.
6. Setelah 5 menit,masukan santan,aduk2 agar santan tidak pecah.Setelah air menyusut dan bumbu mengental,tambahkan gula merah.Koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal goreng ati sapi yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!