Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan tengiri yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan tengiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek ikan tengiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan tengiri yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Pempek Ikan Tengiri menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Ikan Tengiri:

1. Siapkan Bahan Pempek
2. Gunakan 500 gr ikan tengiri
3. Sediakan 200 gr tepung tapioka
4. Sediakan 1 genggam es batu
5. Persiapkan 1 sdt garam
6. Gunakan 1 sdt bubuk bawang putih (bisa dihanti bawang putih haluskan)
7. Persiapkan 1/2 sdt kaldu jamur
8. Persiapkan 1/2 sdt lada
9. Persiapkan 2 sdm minyak supaya memudahkan membentuk adonan
10. Sediakan 1 liter air untuk merebus
11. Ambil Minyak goreng untuk menggoreng
12. Sediakan Bahan Cuko
13. Ambil 500 ml air
14. Siapkan 1 sisir gula jawa aren ukuran besar (warna pekat dibungkus daun)
15. Ambil 1 sdm garam
16. Gunakan 2 sdm ebi sangrai
17. Sediakan 3-4 buah cabai merah/sesuai selera
18. Gunakan 1 sdt bubuk bawang putih
19. Gunakan Asam jawa 1 bungkus yang 2ribuan
20. Sediakan 5 sdm Cuka apel sesuai selera

Cara memasak Pempek Ikan Tengiri:

1. Cuci bersih tengiri, filet, dan haluskan bersama es batu di food processor sampai benar benar halus
2. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan bawang putih, campur hingga merata
3. Tambahkan tepung tapioka campur hingga merata
4. Pindahkan ke wadah, olesi tangan dengan minyak supaya adonan tidak lengket, bentuk adonan, bulat lenjer dan gepeng
5. Didihkan air, masukkan pempek, masak hingga mengambang
6. Tiriskan lalu panaskan minyak, goreng hingga matang
7. Lanjut bikin cuka, Panaskan air dan gula.
8. Sangrai ebi, blender dengan cabe dan bawang
9. Masukkan ke dalam air gula, tambahkan garam, asam jawa dan cuka apel, masak hingga matang, lalu saring
10. Potong pempek, tambah irisan timun dan siram kuah cuka, pempek siap disajikan
11. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan tengiri yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!