Kamu sedang mencari ide resep sambel goreng ati ampela yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng ati ampela yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng ati ampela, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel goreng ati ampela enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambel goreng ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Goreng Ati Ampela menggunakan 24 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Sambel Goreng Ati Ampela:

1. Persiapkan 1/4 kg Ati Ayam
2. Siapkan 1/4 kg Ampela Ayam
3. Persiapkan 4 kentang
4. Siapkan Bumbu Halus
5. Persiapkan Cabai Rawit (sesuai selera)
6. Persiapkan 15 Cabai Keriting Merah
7. Siapkan 8 siung Bawang Merah
8. Sediakan 4 siung Bawang Putih
9. Ambil 4 Kemiri
10. Gunakan 130 ml Santan
11. Ambil Bumbu Geprek
12. Persiapkan 1 batang Serai
13. Sediakan 2 ruas Jahe
14. Siapkan 3 ruas Lengkuas
15. Gunakan 2 lembar Daun Salam
16. Sediakan 1 lembar Daun Jeruk
17. Gunakan Bumbu untuk merebus Ati Ampela
18. Persiapkan 1 ruas Jahe (dikeprek)
19. Sediakan 3 siung Bawang Putih
20. Gunakan secukupnya Garam
21. Sediakan Bumbu Pelengkap
22. Sediakan Garam
23. Siapkan Gula Jawa
24. Persiapkan Penyedap Rasa (Royco atau Totole)

Instruksi untuk buat Sambel Goreng Ati Ampela:

1. Rebus Ati Ampela dengan bumbu untuk merebus Ati Ampela. Diamkan hingga air menyusut.
2. Ketika sudah matang dan empuk, angkat Ati Ampela dan ambil sedikit air kaldu dari hasil rebusan.
3. Potong kentang dengan bentuk kotak-kotak. Goreng hingga setengah matang.
4. Potong-potong Ati Ampela yang telah direbus tadi, kemudian goreng sebentar. Angkat.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak goreng bekas menggoreng Ati Ampela tadi. Masukkan bumbu geprek.
6. Apabila warna bumbu halus telah berubah menjadi merah cantik, masukkan santan + air kaldu rebusan Ati Ampela. Masukan bumbu pelengkap. Aduk hingga berubah warna menjadi merah tua.
7. Masukkan Kentang dan Ati Ampela yang telah digoreng tadi kedalam bumbu balado. Tutup dan biarkan bumbu meresap hingga sempurna. (Jangan lupa untuk mengecilkan api kompor ya agar tidak gosong).
8. Voila! Sambel Goreng Ati Ampela siap disajikaaan!!
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel goreng ati ampela yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati