Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng kentang ati ampela yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang ati ampela yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang ati ampela, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng kentang ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal goreng kentang ati ampela sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:

1. Ambil 4 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong2
2. Siapkan 5 pasang ati dan ampela, ungkep (lihat resep)
3. Gunakan 1 papan Pete (saya pakai 1/2 aja)
4. Sediakan 2 sdm bumbu dasar bawang atau 7 bawang merah & 3 bawang putih (lihat resep)
5. Siapkan 4 cabe merah besar
6. Siapkan 1 buah tomat merah
7. Persiapkan 3 lembar daun jeruk
8. Persiapkan 1 ruas jari lengkuas
9. Ambil 1 sdm garam
10. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
11. Ambil 1 sdt kaldu jamur
12. Ambil secukupnya Minyak goreng

Cara membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:

1. Siapkan bahan-bahannya. Disini saya pakai ati dan ampela yang sudah diungkep. Jika pakai ati ampela yang masih mentah, maka lihat resep untuk ungkep ati ampela yang terlampir (lihat resep)
2. Goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga setengah matang. Sisihkan. Goreng ati dan ampela juga hingga setengah matang, lalu potong kecil-kecil
3. Blender /haluskan bumbu dasar bawang (bawangmerah & bawang putih) dengan cabe dan tomat. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan kentang dan ati ampela, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Terakhir, masukkan juga petenya, aduk rata. Sajikan.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang ati ampela yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!