Lagi mencari inspirasi resep burgo khas palembang yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo khas palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan burgo khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat burgo khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Burgo Khas Palembang menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Burgo Khas Palembang:

1. Gunakan 500 gram tepung beras
2. Persiapkan 200 gram tepung terigu
3. Persiapkan 1 butir kelapa dijadikan santan 6 gelas dan direbus
4. Siapkan 8 siung bawang putih
5. Siapkan 7 siung bawang merah
6. Gunakan 1 ruas jari kencur
7. Persiapkan 1 ruas jari temu pao
8. Persiapkan 1/2 ruas jari kunyit
9. Persiapkan 1 sdm ketumbar sangrai
10. Sediakan 1/2 sdm jintan
11. Sediakan 6 helai daun salam
12. Siapkan 250 gr daging ikan gabus (bisa diganti nila) yang sudah direbus)

Langkah-langkah untuk memasak Burgo Khas Palembang:

1. Tepung beras dimasukkan baskom lalu tambahkan air dingin sekitar 3 gelas aduk sampai tidak bergerindil lalu tambahkan terigu, diaduk rata kembali kemudian ditambahkan air panas kira-kira 2 gelas, tambahkan garam sekitar 1/2 sdm lalu aduk rata. Bila kurang encer bisa ditambahkan air.
2. Panaskan dandang kukusan yang sdh diisi air lalu tuang adonan tepung beras kira-kira setengah gelas ke dalam cetakan bulat lalu kukus sekitar 5 menit. Setelah dandang menguap angkat dan gulung adonan yang sudah matang susun di piring. Lakukan terus sampai adonan kulit habis.
3. 6 siung bawang merah dan 7 siung bawang putih dihaluskan dengan bumbu lainnya kecuali daun salam dan daging ikan rebus
4. 1 siung bawang putih digeprek dan dicincang lalu bersama 1 siung bawang merah diiris dan ditumis sampai kuning
5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kuali lalu tumis sampai harum. Tambahkan daun salam dan daging ikan gabus rebus yang sudah dibuang kulit dan tulang lalu dihaluskan.
6. Setelah tumisan harum masukkan ke dalam panci santan yang sudah ditanak lalu ditanak kembali kurang lebih 15 menit. Tambahkan gula dan garam secukupnya
7. Burgo siap dihidangkan
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan burgo khas palembang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati