Kamu sedang mencari ide resep burgo khas palembang yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo khas palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari burgo khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan burgo khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah burgo khas palembang yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Burgo Khas Palembang memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Burgo Khas Palembang:

1. Siapkan Bahan Burgo
2. Sediakan 100 gram tepung beras
3. Ambil 30 gram tepung tapioka
4. Sediakan 1/2 sdt garam
5. Ambil 100 ml air hangat
6. Sediakan 300 ml air biasa
7. Gunakan Bahan Kuah
8. Sediakan 200 gram ikan nila
9. Sediakan 2 iris jeruk nipis
10. Gunakan 1/4 sdt garam
11. Ambil 500 ml air untuk merebus ikan
12. Siapkan 5 siung bawang merah
13. Gunakan 3 siung bawang putih
14. Sediakan 5 butir kemiri
15. Gunakan 3 cm jahe
16. Sediakan 5 cm lengkuas
17. Persiapkan 1 batang serai (saya skip)
18. Siapkan 2 lembar daun salam
19. Siapkan 100 ml santan
20. Ambil 700 ml air
21. Ambil 1 sdm garam
22. Gunakan 1 sdt gula
23. Persiapkan 1 sdt ketumbar bubuk
24. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
25. Gunakan Bahan Sambal Cengek (lihat resep)

Cara memasak Burgo Khas Palembang:

1. Cuci bersih ikan dan buang isi perutnya, baluri ikan dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan 15 menit Rebus ikan hingga matang, angkat ambil hanya dagingnya saja (lihat tahap 3) Jangan dibuang ya air sisa rebusan karena nanti akan ditambahkan ke dalam kuah santannya
2. Ulek halus duo bawang, kemiri serta bahan lainnya
3. Kerok daging ikan, buang kulitnya, hancurkan daging ikan dengan air rebusan hingga halus
4. Buat burgo, aduk duo tepung, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tidak bergerindil, saring, tuang di atas loyang berukuran diameter 20 cm sebanyak kira kira 100 ml, jangan terlalu tebal nanti hasil burgo akan keras
5. Panaskan kukusan, masukkan loyang kukus hingga muncul gelembung d permukaan, angkat loyang, ganti loyang ke 2 (mudahmudahan ada 2 loyang ya supaya kukusannya ngga nganggur lama) Gulung adonan burgo matang dari pinggir dengan hati hati
6. Cara ke 2 menggulung burgo, bagi adonan burgo matang di atas loyang jadi r bagian, lalu gulung Lakukan hingga adonan habis, sisihkan
7. Tumis bahan yang sudah dihaluskan bersama daun salam lengkuas dan serai, lalu tambahkan santan, air, air sisa rebusan ikan dan kaldu, masak hingga mendidih lalu tambahkan faging ikan yang sudah dihaluskan, aduk rata, koreksi rasa
8. Sajikan burgo dengan kuah serta bawang goreng dan sambal
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Burgo Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!