Anda sedang mencari ide resep sambel goreng kentang pete ati ampela yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng kentang pete ati ampela yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel goreng kentang pete ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel goreng kentang pete ati ampela enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambel goreng kentang pete ati ampela sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel Goreng Kentang Pete Ati Ampela menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel Goreng Kentang Pete Ati Ampela:

1. Siapkan 1 kg kentang kupas, potong sedang
2. Ambil 5 pasang ati ampela
3. Sediakan 2 papan petai, kupas, belah 2
4. Gunakan 100 ml santan kental
5. Siapkan Secukupnya garam
6. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk (royco/masako)
7. Gunakan Bumbu Halus:
8. Gunakan 9 siung bawang merah
9. Siapkan 5 siung bawang putih
10. Siapkan 3 butir kemiri
11. Sediakan 4 buah cabai merah besar
12. Gunakan 5 buah cabai keriting
13. Persiapkan 1 sdt terasi goreng/bakar (atau 1 sdm ebi sangrai yg dihaluskan)
14. Persiapkan Bumbu Daun:
15. Persiapkan 2 lbr daun salam
16. Sediakan 3 batang sereh, geprek
17. Gunakan 4 lbr daun jeruk
18. Sediakan 4 cm jahe, geprek
19. Persiapkan 4 cm lengkuas, geprek
20. Gunakan Pelengkap utk dimakan bersama Sambel Goreng Kentang ati ampela:
21. Persiapkan Nasi Kuning (lihat resep)
22. Persiapkan Telur balado (lihat resep)
23. Ambil Tempe Orek (lihat resep)

Cara buat Sambel Goreng Kentang Pete Ati Ampela:

1. Kentang, goreng hingga berkulit, sisihkan
2. Ati ampela, rebus hingga kokoh, kemudian potong2 dan goreng hingga berkulit, sisihkan
3. Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga matang dan harum, masukkan santan, didihkan. Beri garam dan kaldu bubuk, masak hingga santan mengental
4. Masukkan kentang dan hati ampela, petai, aduk rata, masak hingga bumbu meresap habis, koreksi rasa dan sajikan
5. Sajikan Sambal Goreng kentang dengan nasi biasa atau untuk lauk pelengkap nasi kuning
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel goreng kentang pete ati ampela yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!