Lagi mencari ide resep pempek dos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek dos yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek dos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Pempek Dos memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam menyiapkan Pempek Dos:

1. Sediakan 75 gr tepung terigu serbaguna
2. Gunakan 200 gr tepung tapioka
3. Siapkan 220 ml air
4. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
5. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
6. Ambil 2 siung bawang putih (ulek)
7. Sediakan 1 sdt garam
8. Gunakan 1 butir telur
9. Persiapkan Isian
10. Persiapkan 2 butir telur (kocok lepas)
11. Siapkan Bahan cuko
12. Gunakan 100 gr gula merah
13. Sediakan 5 bh cabe rawit
14. Siapkan 1 sdt cuka
15. Sediakan Secukupnya garam
16. Gunakan 600 ml air
17. Sediakan Isi campuran
18. Gunakan Timun dan mie kuning

Instruksi untuk memasak Pempek Dos:

1. Didihkan air dengan kaldu bubuk, bawang putih dan garam. Ketika mendidih, kecilkan api masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat sampai semua tercampur rata. Matikan api.
2. Tuang adonan terigu tadi ke dalam wadah. Tunggu uap panas hilang, tambahkan telur. Aduk rata menggunakan sendok kayu (bisa jg pake mixer ya). Pastikan semua tercampur rata dan tidak ada adonan tepung yang bergerindil.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak ada adonan yang menempel di wadah dan di tangan.
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Ini aku bikin bentuk kapal selam. Buat cekungan lalu beri isian telur kocok. Dan rapatkan kembali agar tidak pecah saat direbus. Sisanya bisa dibentuk lenjer atau bulat. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Didihkan air di panci. Beri 1sdm minyak goreng agar adonan tidak menempel saat direbus. Masukkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan pempek mengapung. Angkat. Tiriskan.
6. KUAH CUKO : Didihkan air. Masukkan gula merah. Lalu tuang bumbu lain seperti bawang, cabe dan udang kering yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Beri garam dan cuka. Masak sampai semua larut dan mengental. Saring.
7. Penyajian : Panaskan minyak goreng. Lalu goreng pempek hingga kecoklatan. Tanpa digoreng pun pempek sudah bisa dimakan dengan kuah cuko. Tapi bagi saya, digoreng dulu lebih enak. Bagi yang tidak ingin makan langsung, pempek yang telah direbus dan ditiriskan bisa dibalur tipis ke tepung terigu, agar tidak menempel satu sama lain, kemudian simpan dalam wadah kedap udara. Lalu simpan di kulkas dan bisa tahan seminggu.
8. Potong-potong pempek. Siram dengan kuah cuko. Beri pelengkap mie dan timun. Masyaallah nikmat banget ini 😍
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!