Kamu sedang mencari ide resep ati ampela pedas masak santan yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ati ampela pedas masak santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ati ampela pedas masak santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ati ampela pedas masak santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ati ampela pedas masak santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ati Ampela Pedas Masak Santan memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ati Ampela Pedas Masak Santan:

1. Ambil 97 gr kentang
2. Sediakan 186 gr campuran ati ampela
3. Siapkan 28 gr buncis
4. Siapkan 1/2 potong tomat ukuran besar
5. Sediakan 2 buah cabai rawit merah
6. Ambil 100 ml campuran santan dan air (50:50)
7. Gunakan Minyak agak banyak
8. Siapkan Bumbu Halus
9. Siapkan 2 buah cabai merah besar
10. Gunakan 6 siung bawang merah
11. Siapkan 4 siung bawang putih
12. Ambil 1 buah kemiri
13. Persiapkan Seasoning
14. Gunakan 1/2 sdt garam
15. Gunakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
16. Siapkan 1 sdm gula merah

Cara memasak Ati Ampela Pedas Masak Santan:

1. Potong dadu ati ampela dan kentang.
2. Panaskan minyak. Goreng kentang terlebih dahulu, angkat. Goreng ati ampela. Sisihkan.
3. Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Iris serong buncis. Iris wedges tomat. Belah memanjang cabai rawit (1 dibagi 4).
4. Tumis bumbu halus di minyak sisa menggoreng tadi. Masukkan seasoning. Tumis sampai harum dan matang.
5. Masukkan kentang dan ati ampela. Aduk.
6. Masukkan santan. Masak sampai airnya agak menyusut (kurang lebih 5 menit).
7. Masukkan buncis, tomat, dan cabai rawit. Masak selama 2 sampai 3 menit agar buncisnya crunchy. Koreksi rasa sesuai aelera.
8. Siap disajikan.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ati ampela pedas masak santan yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!