Lagi mencari ide resep pempek dos santan yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pempek dos santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa membuat Pempek Dos Santan memakai 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pempek Dos Santan:

1. Sediakan Bahan biang:
2. Persiapkan 500 ml santan (65 ml santan instan + air)
3. Gunakan 250 gr tepung terigu serbaguna
4. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
5. Gunakan 1 sdt penuh garam
6. Persiapkan Bumbu yang dihaluskan:
7. Ambil 6-8 siung bawang putih
8. Persiapkan 2 sdm ebi kering
9. Sediakan Bahan utama (campur dengan bahan biang):
10. Sediakan 400 gr tepung tapioka (bisa diganti dengan tepung sagu)
11. Siapkan 2 butir telur ukuran besar
12. Gunakan 40 gr minyak goreng
13. Sediakan Tambahan:
14. Ambil 1 ltr air untuk merebus
15. Siapkan 1-2 sdm minyak goreng
16. Persiapkan Bahan isian pempek:
17. Ambil 2 butir telur, kocok lepas (me: telur rebus, potong-potong)
18. Sediakan Bahan pelengkap:
19. Siapkan Mie (saya ga pakai)
20. Ambil Ketimun
21. Gunakan Bahan cuko:
22. Gunakan 600 ml air
23. Ambil 20-30 gr asam jawa/ 3 sdm cuka
24. Ambil 200 gr gula aren/ gula merah
25. Gunakan 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera)
26. Gunakan 1/2-1 sdt garam (sesuai selera)
27. Siapkan Bumbu kuah cuko (haluskan):
28. Gunakan 5-10 buah cabe rawit
29. Sediakan 1 sdm ebi, sangrai
30. Gunakan 6-8 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk memasak Pempek Dos Santan:

1. Campur bahan cuko dan bumbu kuah cuko, masak hingga mendidih, sisihkan.
2. Campur bahan biang dan bumbu halus, masak hingga mengental dan matang, angkat. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata menggunakan sendok kayu. Tambahkan telur dan minyak goreng, ulen sebentar hingga rata dan adonan bisa dibentuk.
3. Timbang adonan masing-masing 50 gr (me: ga ditimbang), pipihkan lalu beri isian (me: potongan telur rebus), bulatkan (sesuai selera)
4. Rebus air hingga mendidih, tambahkan minyak goreng. Masukkan pempek yang sudah dibentuk tadi, biarkan hingga mengapung, tunggu 5 menit, angkat lalu tiriskan.
5. Goreng pempek dengan api sedang. Sajikan dengan kuah cuko, mie dan ketimun.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos santan yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selamat menikmati