Kamu sedang mencari ide resep pempek dos kucai yang enak? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos kucai yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kucai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos kucai yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek dos kucai yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Kucai memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pempek Dos Kucai:

1. Gunakan 300 gr Tepung Terigu (Kunci)
2. Sediakan 10 btr Bawang Putih (blender)
3. Gunakan 50 gr (10 batang) Kucai (potong kecil²)
4. Sediakan 650 ml Air
5. Siapkan 1.1 /2 sdk Garam
6. Siapkan 1.1 /2 sdk Kaldu Jamur
7. Sediakan 3 btr Telur
8. Sediakan 500 gr Tepung Tapioca
9. Ambil Tepung Tapioca secukupnya (utk taburan membentuk pempek)
10. Sediakan 3 ltr Air (utk merebus pempek)
11. Ambil Bahan Isian Pempek Telur :
12. Ambil 4 btr Telur (kocok rata menggunakan garpu)
13. Sediakan Bahan Pelengkap ;
14. Sediakan Ebi halus
15. Persiapkan Kecap manis
16. Ambil Cuko
17. Siapkan Timun

Step by step untuk buat Pempek Dos Kucai:

1. Siapkan Bawang Putih (blender) & kucai potong kecil. Sisihkan.
2. Ayak Tepung terigu di dalam wadah, lalu tambahkan bawang putih (yg sudah dihaluskan) dan kucai.
3. Tambahkan air dan garam aduk rata.
4. Lalu Tambahkan kaldu jamur aduk rata.
5. Pindahkan Adonan Pempek Dos ke dalam Wajan anti lengket masak dengan api sedang sambil di aduk sampai set.
6. Pindahkan ke wadah, tambahkan telur aduk rata. Lalu tambahkan Tepung Tapioca sambil diayak. Aduk rata.
7. Taburi secukupnya tepung tapioca di talenan & di tangan. ambil adonan pempek @ 40 gr per pcs, bentuk bulat & lumuri sedikit tepung tapioca lalu bentuk lenjer kecil. Lakukan sampai adonan habis. Saya buat lenjer kecil dan isi telur. (Bs lihat di langkah pembuatan pempek dos teri ya, Saya gak foto step ini.)
8. Didihkan 2 ltr air dulu, lalu masukkan pempek yg uda di bentuk lenjer & telur ke dlm air mendidih. (Tambahkan sisa air 1 ltr di wajan, jika air utk merebus pempek berkurang) Jika pempek uda mengembang / mengapung angkat pempek, tiriskan airnya. Tunggu sampai suhu ruang, goreng pempek dlm minyak panas. Tiriskan.
9. Untuk pempek lenjer, isi dengan isian ebi dan kecap manis. Pempek Dos Kucai siap dinikmati dengan Cuko.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos kucai yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati