Lagi mencari inspirasi resep pempek dos isi telur keju yang menggugah selera? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos isi telur keju yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos isi telur keju, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos isi telur keju yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos isi telur keju yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Dos Isi Telur Keju memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Pempek Dos Isi Telur Keju:

1. Gunakan 250 gr terigu protein sedang
2. Siapkan 12 gr garam halus
3. Siapkan 6 gr totole
4. Siapkan 1/2 sdm bawang putih halus/bubuk (option)
5. Gunakan 1 sdm tepung beras
6. Persiapkan 500 ml air panas mendidih
7. Ambil 50 ml air suhu ruang
8. Gunakan 1 sdm minyak goreng bersih
9. Persiapkan 1 btr telur kocok lepas
10. Siapkan 275 gr tepung tapioka
11. Persiapkan secukupnya tepung tapioka utk membentuk
12. Siapkan 🍳Isian pempek:
13. Ambil 4 btr telur kocok lepas dengan sedikit garam
14. Gunakan secukupnya keju quick melt (me: prochiz) potong dadu 40 bh
15. Ambil 🍳Bahan lainnya :
16. Sediakan secukupnya air (2/3) panci untuk merebus pempek
17. Persiapkan Minyak goreng utk menggoreng pempek

Cara buat Pempek Dos Isi Telur Keju:

1. Dalam wadah campurkan tepung terigu, garam, totole, tepung beras, bawang putih, aduk rata.
2. Masukkan air panas mendidih kedalam campuran tepung terigu tadi, aduk2 rata dg sutil kayu. Setelah rata (tidak ada terigu yg masih mentah) tambahkan air suhu ruang dan minyak goreng aduk kembali hg rata dan menyatu. Diamkan hg adonan dingin (dapat diadon dg tangan)
3. Setelah adonan dingin masukkan telur kocok, adon dg tangan hg rata, lalu tambahkan sagu secara bertahap (2-3 kali tuang). Aduk hg tercampur rata, dan adonan dapat dibentuk walau masih agak lengket.
4. Membentuk pempek : Didihkan air didalam panci beri sedikit minyak goreng. Ambil sedikit adonan (28 gr/ 25 gr bisa jadi lebih dari 40), kepal2 hg adonan mulus dan bulatkan, lalu bentuk lonjong, tusuk salah satu sisi dg jari telunjuk kedalaman 2/3 lalu lebarkan bentuk mangkok.
5. Masukkan keju lalu telur kocok (isi 2/3) rapatkan bagian atas pempeknya. Pempek langsung direbus. Lakukan hg adonan habis. Angkat bila pempek udah mengapung, kembung dan ringan, tiriskan. Kalo mau digoreng dinginkan dulu pempek hg kulit luar pempek kering.
6. Selama proses membentuk pempek dapat lapisi jari2 dg sagu tp tipis2 aja, krn semakin banyak sagu yg menempel pd permukaan adonan semakin sulit adonan menyatu.
7. Menggoreng pempek spy garing diluar : Panaskan agak banyak minyak goreng (pempek hrs benar2 tenggelam) dg api besar, tanda minyak udah panas, bila dimasukkan sutil kayu keluar gelembung2 udara.
8. Bila minyak sudah panas, kecilkan api menjadi sedang. Masukkan pempek satu persatu (persekali menggoreng jgn trll banyak agar suhu minyak tidak turun). Tunggu hg pempek naik/ lepas dari dasar kuali dan tdk lengket satu sama lain (mudah diurai), lalu balik pempek, goreng hg kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Setiap mau mulai menggoreng lagi, panaskan terlebih dahulu minyaknya. Sajikan pempek dg cuka pempek. (lihat resep)
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos Isi Telur Keju yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat menikmati