Lagi mencari ide resep pempek lenjer goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek lenjer goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pempek lenjer goreng yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek lenjer goreng yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Pempek Lenjer Goreng menggunakan 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek Lenjer Goreng:

1. Siapkan 500 gr daging ikan tenggiri dihaluskan (me: cincang)
2. Gunakan 250-300 gr tepung tapioka
3. Persiapkan 250 ml air es
4. Ambil 4 siung bawang putih
5. Persiapkan 1-2 sdm garam
6. Ambil secukupnya Penyedap jamur, gula
7. Sediakan Saus cuko nya lihat di lampiran resep sebelumnya (lihat resep)

Cara membuat Pempek Lenjer Goreng:

1. Daging ikan yang sudah dihaluskan diblender dengan air es, campurkan dengan bawang putih, penyedap, gula dan garam, aduk rata. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong. Jangan pakai tangan supaya adonan tidak keras. Tes rasa (me: rebus sedikit adonan)
2. Beri tepung pada talenan, ambil 1 sdm penuh adonan, kemudian bentuk lenjer (adonan agak lengket)
3. Didihkan air, masukkan 3 sdm minyak. Masukkan empek-empek lenjer. Jika sudah mengapung berarti sudah masak. Angkat dan tiriskan. Saya suka digoreng, jadi saya goreng. Perlu diperhatikan, untuk menggoreng empek-empek lenjer, tunggu adonan betul-betul dingin karena waktu digoreng bisa meledak jika masih hangat (saya ampe kaget, ledakannya kayak petasan 😅 soalnya setelah ditiriskan langsung saya goreng)
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek lenjer goreng yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!