Sedang mencari ide resep pempek tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek tanpa ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek tanpa ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek tanpa ikan yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Pempek Tanpa Ikan memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Tanpa Ikan:

1. Sediakan 150 gr tepung terigu
2. Ambil 300 gr tepung tapioka
3. Gunakan 7 siung bawang putih
4. Ambil 1 sdt garam
5. Siapkan 3 sdt kaldu ayam bubuk
6. Ambil 1/2 sdt lada
7. Gunakan 300 ml air
8. Gunakan 2 butir telur
9. Siapkan Kuah cuko
10. Ambil 5 siung bawang putih
11. Gunakan 10 buah cabai merah
12. Ambil 150 gr gula merah
13. Persiapkan 3 sdm gula pasir
14. Gunakan 1 sdm asam jawa
15. Ambil 1 sdt garam (koreksi rasa dulu sebelum ditambah)
16. Ambil 250 ml air

Cara buat Pempek Tanpa Ikan:

1. Buat cuko nya dulu ya supaya saat matang semua nanti tinggal dimakan. Bawang putih dan cabai dihaluskan. Masukkan dalam panci berisi air bersama dengan bumbu lain. Masak sampai mendidih, koreksi rasa, saring dan dinginkan
2. Dalam teflon, campur tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan lada. Tambahkan 300 ml air. Aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sampai adonan tercampur jadi satu dan tidak basah
3. Siapkan wadah besar, tuang adonan terigu ke wadah, tuangkan tepung tapioka sedikit sedikit sambil diuleni. Kalau masih panas, gunakan spatula atau sutil ya. Kalau sudah tidak panas bisa pakai tangan. Ingat, pastikan tangan sudah dicuci bersih dengan sabun selama 20 detik di air mengalir
4. Setelah adonan tercampur semua, masukkan telur. Uleni lagi sampai rata. Sebelum membentuk adonan, lumuri tangan dan piring trmpat menaruh pempek dengan tepung tapioka. Ambil adonan sedikit sedikit untuk membuat lenjer atau kapal selam.
5. Siapkan panci besar, didihkan air, tambahkan 3 sdm minyak sayur (jangan minyak bekas ya). Masukkan pempek, rebus sampai mengapung. Setelah mengapung, tetap rebus sampai 7 menit, baru angkat. Ulangi sampai semua adonan habis
6. Menggorengnya harus dengan minyak banyak, campur minyak dengan 3 sdm tapioka sebelum api dinyalakan. Aduk rata, lalu mulai goreng pempek satu persatu
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek tanpa ikan yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!