Lagi mencari ide resep pempek palembang (mini) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek palembang (mini) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek palembang (mini), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek palembang (mini) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek palembang (mini) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pempek Palembang (Mini) memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada dalam pembuatan Pempek Palembang (Mini):

1. Persiapkan 600 gr Fish Paste / Tenggiri giling
2. Ambil 400 gr Tapioca flour
3. Siapkan 30 gr Tepung terigu
4. Ambil 300 ml Air
5. Siapkan 2 sdm Garam
6. Sediakan 3 Telor (dikocok)
7. Gunakan 1 cup Tapioca (untuk mencetak)

Instruksi untuk buat Pempek Palembang (Mini):

1. Siapkan wadah dan masukkan ikan giling. Masukkan air sedikit demi sedikit kita aduk pakai tangan (tuk tidak berantakan saya pakai sarung tangan), pelan saja ya jgn terlalu kuat/kasar dalam mengaduknya sampai rata dan habis airnya.
2. Lalu masukkan 600 gr tepung tapioca dan 30 gr terigu yg sudah diaduk rata pada wadah berbeda. Kemudian masukkan kedalam adonan ikan nya, aduk rata pelan sampai rata. Dan paling terakhir masukkan garam, aduk rata. Sisihkan
3. Siapkan mangkok/wadah dengan tapioca yg untuk mencetak. Lalu timbang masing” untuk kapal selam mini sekitar 50 gr each, dan untuk lenjer 35 gr di piring terpisah. Dengan adonan ini saya buat sktr 24 kapal selam, 10 untuk lenjer.
4. Kemudian stlh sls di timbang cetak satu” masukkan ke dlm tapioca coating lalu cetak sesuai selera. Untuk kapal selam pelan” buat lubang ditengah dengan menggunakan jari telunjuk pelan” lalu masukkan kocokan telur sekiranya, lalu tutup. Untuk lenjer sama juga prosesnya coating adonan dengan tapioca dan cetak lonjong.Masukkan ke dalam panci yg sudah mendidih. Ulangi prosesnya sampai habis. Klo pempek sudah mengambang berarti sudah matang dan angkat di saringan.
5. Ini hasil jadi pempek palembangnya, cantik bukan? Selamat mencoba dan jgn lupa snapshot ya 😊
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pempek palembang (mini) yang bisa kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!