Anda sedang mencari ide resep mpek mpek teri+ebi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mpek mpek teri+ebi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek teri+ebi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mpek mpek teri+ebi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mpek mpek teri+ebi yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Mpek mpek Teri+Ebi menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mpek mpek Teri+Ebi:

1. Gunakan 500 gr tepung tapioka/sagu tani
2. Gunakan Bahan biang:
3. Ambil 800 ml air,
4. Siapkan 250 gr tepung terigu segitiga,
5. Sediakan 5 sdm tepung beras,
6. Sediakan 50 gr teri kecil,1 sdm ebi,2 siung bawang putih:haluskan
7. Ambil 2 sdm garam halus
8. Sediakan 2 sdm minyak goreng
9. Gunakan 1 butir telur ayam
10. Ambil Bahan cuko :
11. Persiapkan 400 gr gula aren/gula merah
12. Sediakan 500 mili ltr air
13. Ambil 50 gr/5 siung bawang putih
14. Ambil 40 gr asam jawa/1/2 bks kecil asam jawa
15. Persiapkan 30 gr cabe rawit
16. Persiapkan Secukupnya garam

Cara memasak Mpek mpek Teri+Ebi:

1. Buat adonan biang: masukan semua bahan biang(terigu segitiga,tepung beras,garam,telur ayam,bawang putih+teri+ebi halus,2 sdm minyak goreng,air) ke panci/wajan,aduk rata semua bahan hingga tidak ada tepung yg bergerindil (krn banyak yang bertanya terinya seperti apa, ini saya sertakan foto terinya sekalian sama ebinya biar ada teman fotonya ya gaes😊)
2. Lalu nyalakan kompor dan masak adonan tadi,diaduk hingga mengental.
3. Setelah mengental, selagi masih panas, masukan adonan tersebut ke wadah yg berisi tepung tapioka.(tinggalkan sedikit tepung tapioka untuk membaluri tangan). Aduk dengan sendok besar, sampai tercampur rata.
4. Beri tepung tapioka ditangan saat membentuk. Kebetulan kami sekeluarga suka bentuk lenjer, jadi adonan dibuat lenjer semua 😄.
5. Siapkan panci, didihkan air+2 sdm minyak goreng agar mpek2 tidak saling nempel
6. Setelah air mendidih, masukan adonan yg udh dibentuk tadi ke air, dan rebus sampai mengapung. Lalu tiriskan
7. Siapkan bahan cuko:
8. Rebus gula merah, saring. Blender bawang putih +cabe rawit beserta tangkai/tampuknya,garam,lalu masukan ke air gula merah yg sdh disaring tadi+asam jawa. Rebus sampai mendidih,koreksi rasa(note: harus terasa pedas,manis dan asam)
9. Mpek2 siap disajikan,bisa digoreng dulu atau bisa juga lsg dikonsumsi mpek2 yg sudah direbus tadi. Disajikan dengan irisan timun lalu disiram dengan kuah cuko… Hmmm lezatoss😘😘😘
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mpek mpek teri+ebi yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!