Sedang mencari inspirasi resep pempek dos yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek dos yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Pempek Dos memakai 19 jenis bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Dos:

1. Sediakan Bahan Pempek
2. Sediakan 250 gr tepung terigu pro sedang
3. Ambil 1 sdm garam
4. Ambil 1 sdm dashi powder
5. Gunakan 800 cc air
6. Siapkan 1 butir telur
7. Gunakan 1 sdm minyak
8. Persiapkan 250 gr tepung tapioka
9. Gunakan Bahan Cuko
10. Persiapkan 500 gr gula jawa
11. Gunakan 1 sdt garam
12. Sediakan 500 cc air
13. Sediakan 2 sdm asam jawa
14. Gunakan 7 siung bawang putih
15. Siapkan 10 buah cabe rawit ijo
16. Ambil Bahan Pelengkap
17. Persiapkan 2 butir telur untuk isian
18. Siapkan mie kuning rebus
19. Siapkan irisan timun

Langkah-langkah untuk buat Pempek Dos:

1. Membuat Adonan Pempek: pertama bikin adonan biangnya dulu. Didih kan 800 cc air
2. Campur di dalam bowl, tepung terigu, garam dan dashi powder. Aduk rata.
3. Saat air mendidik, tuangkan dalam bowl berisi tepung, aduk-aduk rata dengan spatula
4. Kalau sudah tidak panas, uleni dengan tangan, sampai adonan tepung tercampur rata
5. Masukkan tepung tapioka, aduk rata dengan adonan biang. tidak perlu di aduk terlalu lama atau sampai kalis, agar tidak keras nanti nya.
6. Bentuk pempek sesuai keinginan. Untuk pempek telok dan pempek kapal selam isi kan dengan telur di dalam nya. Tips membentuknya : ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu bentuk agak lonjong, tekan dengan jempol sampai membentuk cekungan. isi dengan telur kocok utk pempek telok atau isi dengan kuning telur utuh utk pempek kapal selam. rapat kan lagi adonan, dg cara menekan ujung adonan, lalu agak dimiringkan baru setelahnya di rapatkan lagi sisanya.
7. Untuk pempek lenjer, cukup ambil adonan secukupnya kemudian dibulatkan dan dibentuk memanjang
8. Siapkan air dalam panci besar, beri sedikit minyak. Saat air mendidih masukan pempek yg sudah di bentuk. (untuk pempek yg diisi, lebih baik menyiapkan air nya dulu, jadi bisa langsung di cemplungkan dan menghindari bocor 😉)
9. Rebus sampai mengapung, boleh lebih lama apalagi untuk pempek kapal selam agar isi nya matang.
10. Angkat saat sudah matang. Pempek bisa disajikan rebus, atau bisa di goreng lagi.
11. Membuat Cuko: Rebus air, masukan gula merah, asam jawa dan garam
12. Saat sudah mendidih dan semuanya larut matikan dan saring.
13. Siapkan blender. Masukan cabe rawit dan bawang putih. Tuang separo air rebusan gula yg masih dalam keadaan panas ke dalam blender.
14. Blender sampai halus.Lalu angkat dan campur dengan sisa air. Cuko siap.
15. Sajikan pempek dengan pelengkap irisan timun, mie kuning dan siraman cuko. pempek dos siap disantap 😋
16. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek Dos yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!